Vegansk goma panna cotta med svart tahini
Krämig, söt och uppfriskande – denna veganska panna cotta får sin slående färg från svart tahini. Blandningen av krämig vaniljsojamjölk och en sirap kryddad med tamarisås skapar ett subtilt umamidjup som gör den riktigt speciell.
Näringsinnehåll (per portion):
757 kJ / 182 kcalFörberedelse
Steg 1
1 vaniljstång – 600 ml sojamjölk – 50 g farinsocker (eller 4 msk lönnsirap) – 2 msk svart tahini (från burk) – 1 ½ tsk agar-agar (se tips)
Skär vaniljstången på längden och skrapa ut fröna med en liten vass kniv. Blanda sojamjölken med vaniljstången, fröna, socker, sesamtahini och agar-agar och koka upp i en liten kastrull. Ta bort vaniljstången, låt svalna något, fördela i fyra dessertglas och ställ i kylskåp i minst 2 timmar.
Steg 2
4 msk lönnsirap – 2 msk Kikkoman naturligt bryggd Tamari glutenfri sojasås
Blanda lönnsirapen med Kikkoman glutenfri sojasås och värm försiktigt vid behov.
Steg 3
2 tsk svarta sesamfrön
Rosta sesamfröna i en liten stekpanna med non-stick-beläggning. Garnera desserten med fröna och servera med sirapen.
Tips
Beroende på tillverkare binder agar-agar olika mängder vätska. Se anvisningarna på förpackningen vid köp. För bästa resultat, använd agar-agar som binder 500 g vätska per 1 tsk pulver.
Istället för Kikkoman glutenfri sojasås är Kikkoman sås för sushiris också ett utmärkt alternativ.
Du kan också göra svart tahini själv: rosta svarta sesamfrön och mixa dem med honung och lite olja, om du föredrar en mer rinnig konsistens.
Recept-ID: 1642
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
1 vaniljstång – 600 ml sojamjölk – 50 g farinsocker (eller 4 msk lönnsirap) – 2 msk svart tahini (från burk) – 1 ½ tsk agar-agar (se tips)
Skär vaniljstången på längden och skrapa ut fröna med en liten vass kniv. Blanda sojamjölken med vaniljstången, fröna, socker, sesamtahini och agar-agar och koka upp i en liten kastrull. Ta bort vaniljstången, låt svalna något, fördela i fyra dessertglas och ställ i kylskåp i minst 2 timmar.
4 msk lönnsirap – 2 msk Kikkoman naturligt bryggd Tamari glutenfri sojasås
Blanda lönnsirapen med Kikkoman glutenfri sojasås och värm försiktigt vid behov.
2 tsk svarta sesamfrön
Rosta sesamfröna i en liten stekpanna med non-stick-beläggning. Garnera desserten med fröna och servera med sirapen.
Upptäck mer
![[Translate to Schwedisch:]](https://www.kikkoman.se/fileadmin/_processed_/6/2/csm_1578_Goddess_salad_with_napa_cabbage_and_spinach_Desktop_Header_7e5faea0fa.webp "[Translate to Schwedisch:]")
![[Translate to Schwedisch:]](https://www.kikkoman.se/fileadmin/_processed_/8/6/csm_156-sweet-potato-steaks-on-colourful-vegetable-strips-with-avocado-cream_desktop_735ea128ca.webp "[Translate to Schwedisch:]")
