Teriyaki pulled jackfruit & risskål med avokado och pepparsalsa

4 4 Betyg

Total tid35 Min.

15 Min.Tid för förberedelse

20 Min.Tillagningstid

Detta enkla veganska risskålrecept är inspirerat av Mexikos smaker. Den kryddade pulled jackfruit, blandad pepparsalsa och avokado är en fantastisk kombination till lunch eller middag.

Ingredienser

2 Portioner

100 g

vitt ris

200 g

burk pulled jackfruit

4 msk

Kikkoman Teriyaki marinad

50 g

tomatpuré

1 tsk

malen koriander

1 tsk

mald spiskummin

 ¼ tsk

malen ingefära

1 tsk

chiliflingor

2 msk

olivolja

avokado

1 tsk

svarta sesamfrön

100 g

röd paprika

100 g

grön paprika

100 g

gul paprika

vitlöksklyfta

1 msk

citronjuice

 ½ tsk

malen peppar

färsk koriander

Näringsinnehåll (per portion):2747 kJ / 656 kcal

29,2 gFett

10,6 gProtein

61,3 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Koka tills riset är mjukt.

Steg 2

Skölj pulled jackfruit och blanda noga med Kikkoman teriyaki-marinad, tomatpuré och kryddor. Stek allt i olivolja.

Steg 3

Tärna paprikan i små tärningar. Tillsammans med den hackade vitlöken, fräs en kort stund i olivolja. Smaksätt med citronsaft, Kikkoman teriyakimarinad, peppar, spiskummin och färsk koriander. Skala avokadon, skär i skivor och strö över sesamfrön.

Steg 4

Fördela det kokta riset mellan 2 skålar och servera med dina toppings.

Recept-ID: 1052

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman Teriyaki marinad