Chilaquiles med mangosalsa
Krispiga tortillabitar med en kryddig tomat- och chilisås, toppade med stekta ägg, smulad fetaost och lökringar. Serveras med en färsk mango- och tomatsalsa.
Ingredienser
För mango- och tomatsalsan:
För chilaquilorna:
Näringsinnehåll (per portion):
2.187 kJ / 522 kcalFörberedelse
Steg 1
100 g körsbärstomater – 1 liten lök – 100 g mango – ½ lime, skal och juice – 2 tsk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök
Tärna alla ingredienser mycket fint och krydda sedan med limeskal och juice samt Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök.
Steg 2
1 liten lök – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 200 g hackade tomater – 4 nypa spiskummin, malen – ¼ tsk chilipulver – 2 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök
Finthacka löken och stek försiktigt i Kikkoman sesamolja. Tillsätt de hackade tomaterna, koka upp och låt sjuda i 8–10 minuter. Krydda såsen med spiskummin, chilipulver och Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök.
Steg 3
2 wraps/tortillas (t.ex. fullkorn eller protein) – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja
Värm ugnen till 200°C. Skär tortillabröden i bitar på cirka 5 x 5 cm, lägg dem i en liten ugnsform, ringla över Kikkoman sesamolja, vänd försiktigt och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 10 minuter.
Steg 4
1 liten rödlök – 100 g fetaost
Skär rödlöken i tunna ringar och smula fetaosten. Ringla över tomatsåsen, strö över lökringarna och fetaosten och grädda i ytterligare 5 minuter.
Steg 5
2 ägg – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – Några korianderblad
Stek äggen med solsidan uppåt i en stekpanna med non-stick-beläggning i Kikkoman sesamolja. Lägg dem på chilaquile-bröden, garnera med koriander och servera med salsan.
Tips
Om du gillar lite hetta, garnera chilaquiles med inlagda chilifrukter eller färskhackad chili.
Recept-ID: 1803
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
100 g körsbärstomater – 1 liten lök – 100 g mango – ½ lime, skal och juice – 2 tsk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök
Tärna alla ingredienser mycket fint och krydda sedan med limeskal och juice samt Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök.
1 liten lök – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 200 g hackade tomater – 4 nypa spiskummin, malen – ¼ tsk chilipulver – 2 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök
Finthacka löken och stek försiktigt i Kikkoman sesamolja. Tillsätt de hackade tomaterna, koka upp och låt sjuda i 8–10 minuter. Krydda såsen med spiskummin, chilipulver och Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök.
2 wraps/tortillas (t.ex. fullkorn eller protein) – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja
Värm ugnen till 200°C. Skär tortillabröden i bitar på cirka 5 x 5 cm, lägg dem i en liten ugnsform, ringla över Kikkoman sesamolja, vänd försiktigt och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 10 minuter.
1 liten rödlök – 100 g fetaost
Skär rödlöken i tunna ringar och smula fetaosten. Ringla över tomatsåsen, strö över lökringarna och fetaosten och grädda i ytterligare 5 minuter.
2 ägg – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – Några korianderblad
Stek äggen med solsidan uppåt i en stekpanna med non-stick-beläggning i Kikkoman sesamolja. Lägg dem på chilaquile-bröden, garnera med koriander och servera med salsan.
Upptäck mer
