Räkor och kycklingbollar i en hot pot
Möra räk- och kycklingbullar sjuder i en fyllig vitlöksbuljong, förstärkt med Kikkoman Ramensoppa, Kikkoman sojasås och Kikkoman sesamolja. Avsluta med udonnudlar för att njuta av varenda droppe.
Näringsinnehåll (per portion):
1.615 kJ / 386 kcalFörberedelse
Steg 1
300 g fast tofu – 600 g kål – 500 g japansk rättika – 150 g morot – 1 purjolök
Skär den fasta tofun i munsbitsstora tärningar. Skär kålen i tunna klyftor. Använd en grönsaksskalare och skiva rättikan och moroten i tunna strimlor. Ansa purjolöken, skiva den vita delen tunt på diagonalen och tvätta den gröna delen noggrant, skiva sedan tunt.
Steg 2
8 räkor, råa, skalade och urkärnade – 300 g kycklingfärs – 3 salladslökar – 2 tsk riven ingefära – 2 msk potatisstärkelse – 1 uppvispat ägg – 1 tsk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja
Tina räkorna om de är frysta och hacka dem sedan grovt så att de fortfarande behåller konsistens. Skiva salladslöken tunt. Lägg de hackade räkorna, kycklingfärsen, salladslöken, riven ingefära, potatisstärkelse, och uppvispat ägg i en skål, häll i Kikkoman sojasås och Kikkoman sesamolja. Mixa noggrant tills allt är väl blandat. Häll blandningen i en spritspåse eller plastpåse och förvara i kylskåp tills den ska användas.
Steg 3
1 liter vatten – 1 vitlöksklyfta, tunt skivad – 2 tsk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak
Häll vattnet, den skivade vitlöken och Kikkoman ramen soppbas i en stor kastrull och koka upp.
Steg 4
Koka upp buljongen från steg 3. Tillsätt kål, tofu och purjolök från steg 1. Använd två skedar och forma räk- och kycklingblandningen från steg 2 till munsbitsstora köttbullar och släpp dem försiktigt ner i buljongen. Täck över och låt sjuda i 5 minuter, tillsätt sedan rättika och morotsstrimlor från steg 1. Låt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Servera med Kikkoman Yuzu Ponzu vid sidan av.
Steg 5
200 g udonnudlar
Avsluta med udonnudlarna:
Tillsätt udonnudlarna i den återstående buljongen.
Koka enligt anvisningarna på förpackningen och servera.
Recept-ID: 1798
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
300 g fast tofu – 600 g kål – 500 g japansk rättika – 150 g morot – 1 purjolök
Skär den fasta tofun i munsbitsstora tärningar. Skär kålen i tunna klyftor. Använd en grönsaksskalare och skiva rättikan och moroten i tunna strimlor. Ansa purjolöken, skiva den vita delen tunt på diagonalen och tvätta den gröna delen noggrant, skiva sedan tunt.
8 räkor, råa, skalade och urkärnade – 300 g kycklingfärs – 3 salladslökar – 2 tsk riven ingefära – 2 msk potatisstärkelse – 1 uppvispat ägg – 1 tsk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja
Tina räkorna om de är frysta och hacka dem sedan grovt så att de fortfarande behåller konsistens. Skiva salladslöken tunt. Lägg de hackade räkorna, kycklingfärsen, salladslöken, riven ingefära, potatisstärkelse, och uppvispat ägg i en skål, häll i Kikkoman sojasås och Kikkoman sesamolja. Mixa noggrant tills allt är väl blandat. Häll blandningen i en spritspåse eller plastpåse och förvara i kylskåp tills den ska användas.
1 liter vatten – 1 vitlöksklyfta, tunt skivad – 2 tsk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak
Häll vattnet, den skivade vitlöken och Kikkoman ramen soppbas i en stor kastrull och koka upp.
Koka upp buljongen från steg 3. Tillsätt kål, tofu och purjolök från steg 1. Använd två skedar och forma räk- och kycklingblandningen från steg 2 till munsbitsstora köttbullar och släpp dem försiktigt ner i buljongen. Täck över och låt sjuda i 5 minuter, tillsätt sedan rättika och morotsstrimlor från steg 1. Låt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Servera med Kikkoman Yuzu Ponzu vid sidan av.
200 g udonnudlar
Avsluta med udonnudlarna:
Tillsätt udonnudlarna i den återstående buljongen.
Koka enligt anvisningarna på förpackningen och servera.
Upptäck mer
