Potatis- och ostsmörgås med lax
Gyllenbruna potatisskivor ersätter bröd i denna krispiga, ostiga smörgås, varvad med chili-avokadokräm, teriyaki-lax och pepprig krasse, allt tillsammans med Kikkoman-såser för en fräsch variant av comfort food.
Ingredienser
Till potatis- och ostlagret:
Till teriyaki-laxen:
Till chili-avokadokrämen:
Till garnering:
Näringsinnehåll (per portion):
3.669 kJ / 880 kcalFörberedelse
Steg 1
¼ tsk salt (ca) – 400 g medelstora potatisar (ca) – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja – 2 tsk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 120 g riven ost (50:50 blandning av mild Gouda och mozzarella)
Värm ugnen till 200 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Strö över lite salt. Skala potatisen och skiva den tunt. Lägg sedan skivorna i överlappande lager så att de bildar två rektanglar på den förberedda plåten. Pensla med Kikkoman sesamolja, ringla över citronponzu, strö över osten och grädda i den förvärmda ugnen i 15–18 minuter.
Steg 2
250 g färsk laxfilé, utan skinn – 3 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostade sesamfrön
Skär laxen i strimlor cirka 1,5 cm breda och täck med Kikkoman teriyaki woksås med rostad sesam. Lägg den marinerade laxen i en ugnsform, skjut över den på ett ugnsgaller och tillaga tillsammans med potatisen i 10–15 minuter.
Steg 3
1 liten avokado – 60 färskost – 2 tsk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 3 nypa svartpeppar, nymalen – 1 nypa chilipulver eller chiliflingor
Mosa avokadoköttet, rör i färskosten och krydda med citronponzu, peppar och chili.
Steg 4
7 rädisor – ½ förpackning krasse
Skiva rädisorna papperstunna och skär av krassen från förpackningen. Vänd en potatisrektangel, bred på chili-avokadokrämen, toppa med teriyaki-laxen, garnera med rädisor och krasse, vik försiktigt och servera.
Tips
Den här smörgåsen fungerar lika bra med sötpotatis. Grädda i endast 8–10 minuter.
Kockens tips: Pensla laxen med en extra msk Kikkoman teriyaki woksås rostad sesam direkt från ugnen medan den fortfarande är varm.
Recept-ID: 1804
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
¼ tsk salt (ca) – 400 g medelstora potatisar (ca) – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja – 2 tsk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 120 g riven ost (50:50 blandning av mild Gouda och mozzarella)
Värm ugnen till 200 °C och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Strö över lite salt. Skala potatisen och skiva den tunt. Lägg sedan skivorna i överlappande lager så att de bildar två rektanglar på den förberedda plåten. Pensla med Kikkoman sesamolja, ringla över citronponzu, strö över osten och grädda i den förvärmda ugnen i 15–18 minuter.
250 g färsk laxfilé, utan skinn – 3 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostade sesamfrön
Skär laxen i strimlor cirka 1,5 cm breda och täck med Kikkoman teriyaki woksås med rostad sesam. Lägg den marinerade laxen i en ugnsform, skjut över den på ett ugnsgaller och tillaga tillsammans med potatisen i 10–15 minuter.
1 liten avokado – 60 färskost – 2 tsk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 3 nypa svartpeppar, nymalen – 1 nypa chilipulver eller chiliflingor
Mosa avokadoköttet, rör i färskosten och krydda med citronponzu, peppar och chili.
7 rädisor – ½ förpackning krasse
Skiva rädisorna papperstunna och skär av krassen från förpackningen. Vänd en potatisrektangel, bred på chili-avokadokrämen, toppa med teriyaki-laxen, garnera med rädisor och krasse, vik försiktigt och servera.
Upptäck mer
