Pien Lo Chinese hot pot
Pien Lo är en kinesisk hot pot med kinakål och sidfläsk som sjuds i en shiitakesvampbuljong gjord på Kikkoman ramen soppabas. Doppa i en sesamolja- och saltsås och avsluta med glasnudlar.
Näringsinnehåll (per portion):
2.425 kJ / 580 kcalFörberedelse
Steg 1
4 torkade shiitakesvampar – 1 liter vatten – 400 g fast tofu (1 block) – 1 morot – 100 g glasnudlar
Skölj den torkade shiitakesvampen kort under rinnande vatten. Blötlägg dem i vattnet tills de mjuknat, ta sedan bort och skiva tunt. Spara blötläggningsvätskan till buljongen. Skär den fasta tofun i lagom stora tärningar. Skiva moroten i tunna strimlor med hjälp av en grönsaksskalare. Blötlägg glasnudlarna i vatten tills de är mjuka.
Steg 2
800 g kinakål – 400 g sidfläsk
Dela kinakålen i enskilda blad och blanchera i kokande vatten i 1 minut. Låt rinna av och låt svalna. Lägg de blancherade kålbladen platt och lägg det skivade sidfläsket ovanpå. Rulla kål och fläsk hårt, börja från stjälkändan. Skär rullarna i tjocka rundlar och lägg dem upprätt i en stor gryta.
Steg 3
1 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak – 4 msk Kikkoman rostad sesamolja – Salt, efter smak
Tillsätt tofu, morotsstrimlor och skivade shiitakesvampar från steg 1 i grytan. Blanda den sparade shiitakesvampen från steg 1 med Kikkoman ramensoppa och häll det i grytan. Koka upp och låt sjuda tills kinakålen är mör och fläsket är genomstekt. Fördela Kikkoman sesamolja i individuella serveringsskålar, tillsätt salt efter smak och blanda väl. Doppa de kokta ingredienserna i såsen.
Steg 4
Avsluta med glasnudlar:
Tillsätt glasnudlarna från steg 1 i resterande buljong och koka tills de är mjuka innan servering.
Tips
Istället för att rulla kålen och fläsket, lägg helt enkelt den råa kinakålen och det tunt skivade fläsket växelvis i grytan för att skapa ett mille-feuille-mönster – ett enkelt alternativt sätt att njuta av denna heta gryta.
Recept-ID: 1797
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
4 torkade shiitakesvampar – 1 liter vatten – 400 g fast tofu (1 block) – 1 morot – 100 g glasnudlar
Skölj den torkade shiitakesvampen kort under rinnande vatten. Blötlägg dem i vattnet tills de mjuknat, ta sedan bort och skiva tunt. Spara blötläggningsvätskan till buljongen. Skär den fasta tofun i lagom stora tärningar. Skiva moroten i tunna strimlor med hjälp av en grönsaksskalare. Blötlägg glasnudlarna i vatten tills de är mjuka.
800 g kinakål – 400 g sidfläsk
Dela kinakålen i enskilda blad och blanchera i kokande vatten i 1 minut. Låt rinna av och låt svalna. Lägg de blancherade kålbladen platt och lägg det skivade sidfläsket ovanpå. Rulla kål och fläsk hårt, börja från stjälkändan. Skär rullarna i tjocka rundlar och lägg dem upprätt i en stor gryta.
1 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak – 4 msk Kikkoman rostad sesamolja – Salt, efter smak
Tillsätt tofu, morotsstrimlor och skivade shiitakesvampar från steg 1 i grytan. Blanda den sparade shiitakesvampen från steg 1 med Kikkoman ramensoppa och häll det i grytan. Koka upp och låt sjuda tills kinakålen är mör och fläsket är genomstekt. Fördela Kikkoman sesamolja i individuella serveringsskålar, tillsätt salt efter smak och blanda väl. Doppa de kokta ingredienserna i såsen.
Upptäck mer
