Gazpacho med melon och lime
Uppfriskande variant av Gazpacho med färsk vattenmelon, vitlök, tomater, gurka och paprika, smaksatt med limejuice och Kikkoman sojasås. Garnerad med skivor av lime och färska örter.
Förberedelse
Steg 1
Skala vitlök, kärna ur paprikan och purea båda med hälften av melonmassan, tomater och gurka i en kraftfull mixer.
Steg 2
Smaksätt soppan med limejuice, Kikkoman sojasås och peppar. Skär resten av melonen i små tärningar och tillsätt.
Steg 3
Skär limen i skivor och kvarta dem.
Steg 4
Dela upp soppan i skålar, garnera med lime och basilika. Smaklig måltid!
Tips:
Använd ingredienserna kalla direkt från kylskåpet om möjligt.
Servera med krispiga grissini (brödpinnar).
Frys in melontärningarna och tillsätt dem precis innan servering; detta gör soppan extra uppfriskande.
Recept-ID: 1143
Recept som PDF
Tack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
Upptäck mer
