Veganskt bananbröd med kardemumma
Detta bananbröd med kardemumma får en rik och balanserad smak från Kikkoman sojasås med mindre salt, som förstärker bananernas sötma och lönnsirapsglasyren samtidigt som det ger djup och en subtil umami-twist till detta saftiga, aromatiska bröd.
Ingredienser
Lönnsojaglasyr:
Ytterligare:
Näringsinnehåll (per portion):
1.527 kJ / 365 kcalFörberedelse
Steg 1
2 mogna bananer (ca 200 g) – 1 msk citronjuice – 1 msk Kikkoman naturligt bryggd reducerat saltinnehåll sojasås – 80 ml vegetabilisk olja – 100 ml växtbaserad mjölk (t.ex. havremjölk)
Mosa bananerna till en puré, tillsätt sedan citronjuice, Kikkoman naturligt bryggd sojasås med mindre salt, olja och mjölk. Blanda väl.
Steg 2
200 g vetemjöl – 1 tsk bakpulver – ½ tsk bikarbonat – 80 g farinsocker – 1 tsk malen kardemumma
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, socker och kardemumma i en separat skål. Tillsätt de blöta ingredienserna och blanda väl. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper.
Steg 3
1 tsk kokosolja – 2 msk lönnsirap – 1 msk Kikkoman naturligt bryggd reducerat saltinnehåll sojasås – 1 banan (ca 100 g), halverad
Värm kokosoljan i en stekpanna, tillsätt lönnsirapen och Kikkoman naturligt bryggd sojasås med mindre salt, lägg sedan den halverade bananen i stekpannan och karamellisera i 1 minut på varje sida.
Steg 4
50 g blåbär
Lägg de karamelliserade bananskivorna ovanpå smeten och ringla över resterande glasyr från formen. Garnera med blåbären. Grädda i 180 °C i cirka 45 minuter. Låt bananbrödet svalna innan det skärs upp och serveras.
Tips
Du kan ersätta Kikkoman naturligt bryggd sojasås mindre salt med Kikkoman sojasås eller Kikkoman glutenfri sojasås – båda såserna är veganska.
Recept-ID: 1637
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
2 mogna bananer (ca 200 g) – 1 msk citronjuice – 1 msk Kikkoman naturligt bryggd reducerat saltinnehåll sojasås – 80 ml vegetabilisk olja – 100 ml växtbaserad mjölk (t.ex. havremjölk)
Mosa bananerna till en puré, tillsätt sedan citronjuice, Kikkoman naturligt bryggd sojasås med mindre salt, olja och mjölk. Blanda väl.
200 g vetemjöl – 1 tsk bakpulver – ½ tsk bikarbonat – 80 g farinsocker – 1 tsk malen kardemumma
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, socker och kardemumma i en separat skål. Tillsätt de blöta ingredienserna och blanda väl. Häll smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper.
1 tsk kokosolja – 2 msk lönnsirap – 1 msk Kikkoman naturligt bryggd reducerat saltinnehåll sojasås – 1 banan (ca 100 g), halverad
Värm kokosoljan i en stekpanna, tillsätt lönnsirapen och Kikkoman naturligt bryggd sojasås med mindre salt, lägg sedan den halverade bananen i stekpannan och karamellisera i 1 minut på varje sida.
50 g blåbär
Lägg de karamelliserade bananskivorna ovanpå smeten och ringla över resterande glasyr från formen. Garnera med blåbären. Grädda i 180 °C i cirka 45 minuter. Låt bananbrödet svalna innan det skärs upp och serveras.
Upptäck mer
![[Translate to Schwedisch:]](https://www.kikkoman.se/fileadmin/_processed_/6/2/csm_1578_Goddess_salad_with_napa_cabbage_and_spinach_Desktop_Header_7e5faea0fa.webp "[Translate to Schwedisch:]")
![[Translate to Schwedisch:]](https://www.kikkoman.se/fileadmin/_processed_/8/6/csm_156-sweet-potato-steaks-on-colourful-vegetable-strips-with-avocado-cream_desktop_735ea128ca.webp "[Translate to Schwedisch:]")
