Grillad aubergine med soja-tahin-dressing
Grillad aubergine med soja-tahin-dressing

Grillad aubergine med soja-tahin-dressing

Total tid90 Min.
60 Min.Tid för förberedelse
30 Min.Tillagningstid

Ingredienser

4 Portioner
2 
auberginer
2 msk
salt
2 msk
olivolja
 ½ 
fänkål
 ½ 
granatäpple
25 g
pistagenötter
ett par blad mynta

Till dressingen

1 
vitlöksklyfta
2 msk
tahin (sesampasta)
1 ½ tsk
ljus sirap (alternativt: agavesirap)
1 msk
limesaft
nymalen peppar
Näringsinnehåll (per portion):820 kJ / 195 kcal
12,1 gFett
5 gProtein
14 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Skölj och skiva auberginerna på längden, strö salt på snittytorna och låt vila i ca 60 minuter. Skölj av saltet och klappa aubergineskivorna torra, grilla dem i en grillpanna utan fett på båda sidorna i ca 4–5 minuter. Arrangera på en tallrik och droppa över olivolja.

Steg 2

Ansa, skölj och hyvla fänkålen tunt. Arrangera den på auberginerna. Ta ur kärnorna ur granatäpplet och lägg dem tillsammans med pistagenötterna och myntabladen ovanpå fänkålen.

Steg 3

Till dressingen: Skala och pressa vitlöken och rör ihop med tahinen, sojasåsen, sirapen och limesaften. Smaka av med peppar, häll dressingen över auberginerna och servera.

Tips

I stället för tahinen kan du ta finmalda sesamfrön.

Recept-ID: 33

Recept som PDF

ladda ner PDF

Tack för din återkoppling!

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Skölj och skiva auberginerna på längden, strö salt på snittytorna och låt vila i ca 60 minuter. Skölj av saltet och klappa aubergineskivorna torra, grilla dem i en grillpanna utan fett på båda sidorna i ca 4–5 minuter. Arrangera på en tallrik och droppa över olivolja.

Ansa, skölj och hyvla fänkålen tunt. Arrangera den på auberginerna. Ta ur kärnorna ur granatäpplet och lägg dem tillsammans med pistagenötterna och myntabladen ovanpå fänkålen.

Till dressingen: Skala och pressa vitlöken och rör ihop med tahinen, sojasåsen, sirapen och limesaften. Smaka av med peppar, häll dressingen över auberginerna och servera.

Berätta vad du tycker

Tack för din återkoppling!

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

01
02
03

Missa aldrig något!

Spännande information, läckra recept och fina tävlingar
Alla obligatoriska fält har inte fyllts i.

Jag vill gärna få e-postuppdateringar om erbjudanden och produkter. Det är gratis! Avsluta prenumerationen när som helst.