Auberginedipp med vitlök och sojasås

Auberginedipp med vitlök och sojasås

#Marinader, dressingar och dopp #Grönsaker

Auberginedipp med vitlök och sojasås

5 7 Betyg

Total tid 1 tim.

1 tim. Tid för förberedelse

Ingredienser

4 Portioner

1 

helt vitlökshuvud

1 

aubergine

3 msk

olivolja

4 msk

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

saft av en halv limefrukt

2 msk

hackad slätbladig persilja

nymalen svartpeppar

 ½ tsk

chiliflingor

Näringsinnehåll (per portion):

446 kJ / 106 kcal

7,5 gFett

2,5 gProtein

6,6 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Sätt ugnen på 220 °C över- och undervärme (200 °C varmluft). Skölj och halvera vitlöken. Skölj auberginen, skär bort ändarna, och halvera på längden. Lägg aubergine- och vitlökshalvorna med snittytan uppåt på en bakplåt med bakplåtspapper, skär flera skåror diagonalt, pensla tunt med 1 msk olja och rosta i ugnen i 30–40 minuter. Ta ut vitlöken och auberginen och låt svalna.

Steg 2

Tryck ut fruktköttet ur vitlöksskalet. Ta ut fruktköttet ur auberginen med en sked, puréa tillsammans med vitlöken, resten av oljan, sojasåsen, limesaften och persiljan, smaka av med peppar och chiliflingor och servera.

Tips

Auberginedippen passar mycket bra till exempelvis:

färskt baguette, olika ostsorter och salta mandlar

Recept-ID: 328

Recept som PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

Kikkoman naturligt bryggd sojasås 150 ml bordsflaska

Steg-för-steg-matlagning på ett enkelt sätt! Klicka för att börja nu

Sätt ugnen på 220 °C över- och undervärme (200 °C varmluft). Skölj och halvera vitlöken. Skölj auberginen, skär bort ändarna, och halvera på längden. Lägg aubergine- och vitlökshalvorna med snittytan uppåt på en bakplåt med bakplåtspapper, skär flera skåror diagonalt, pensla tunt med 1 msk olja och rosta i ugnen i 30–40 minuter. Ta ut vitlöken och auberginen och låt svalna.

Tryck ut fruktköttet ur vitlöksskalet. Ta ut fruktköttet ur auberginen med en sked, puréa tillsammans med vitlöken, resten av oljan, sojasåsen, limesaften och persiljan, smaka av med peppar och chiliflingor och servera.

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Dela med vänner

01

02

Upptäck mer

#Vegetariskt #Veganskt #Marinader, dressingar och dopp #Grönsaker #Jul

Receptinspiration

Vegansk morotskaka med cashewkräm

Vegansk morotskaka med cashewkräm

Kokospannacotta med soja- och ingefärssirap

Kokospannacotta med soja- och ingefärssirap

Veganska chocolate-cups med misokaramell

Veganska chocolate-cups med misokaramell

Vegansk goma panna cotta med svart tahini

Vegansk goma panna cotta med svart tahini

Vegansk tiramisu med matcha och tamari

Vegansk tiramisu med matcha och tamari

Tofu-cheesecake med mangomousse

Tofu-cheesecake med mangomousse

Veganskt bananbröd med kardemumma

Veganskt bananbröd med kardemumma

Chanko-nabe—japansk sumo varm soppa

Chanko-nabe—japansk sumo varm soppa

Dandan-stil sojamjölksgryta

Dandan-stil sojamjölksgryta

Koreansk jeongol hot pot – sukiyaki-stil

Koreansk jeongol hot pot – sukiyaki-stil

Kryddig tomatkimchi hot pot

Kryddig tomatkimchi hot pot

Vietnamesisk lẩu cá chua – varm soppa med fisk

Vietnamesisk lẩu cá chua – varm soppa med fisk

RECEPTSAMLINGAR

Snabba måltider

Japanska recept

Wok och Stir Fry- recept

Soppor och grytor

Marinader, dressingar och diprecept

Recept för huvudrätter

Recept för att förbereda flera måltider