Vegan mochi and Daikon nabe
En tröstande vegansk nabe med rostade mochi-riskakor och purjolök i en smakrik buljong gjord på Kikkomans glutenfria sojasås och Kikkomans söta smaksättning i mirin-stil. Mixad japansk rättika skapar en naturligt söt och delikat buljong.
Näringsinnehåll (per portion):
1.385 kJ / 331 kcalFörberedelse
Steg 1
8 mochi-riskakor – 400 g kinakål – 2 purjolök – 150 g blandade svampar (shimeji och enoki)
Skär mochi-riskakorna och kinakålen i munsbitar. Skär den vita delen av purjolöken i 5 cm långa bitar. Tvätta den gröna delen noggrant, gör ett snitt på längden om det behövs för att ta bort eventuell smuts, och skiva sedan tunt. Separera svampen i små klasar.
Steg 2
1 msk Kikkoman rostad sesamolja
Värm Kikkoman sesamolja i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt mochi och den vita purjolöken från steg 1. Stek tills båda är gyllenbruna. Ställ åt sidan för att använda senare.
Steg 3
500 g japansk rättika – 500 vatten – 45 ml Kikkoman naturligt bryggd Tamari glutenfri sojasås – 45 ml Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil
Skala och hacka rättikan grovt. Häll rättika, vatten, Kikkoman glutenfri sojasås och Kikkoman söt smaksättning i mirinstil i en mixer. Mixa tills blandningen liknar riven rättika. Häll blandningen i grytan från steg 2.
Steg 4
60 ml Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice – Shichimi chilipeppar efter smak
Tillsätt kinakålen, skivad purjolök och champinjoner från steg 1 till soppan från steg 3. Koka upp och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Lägg tillbaka den rostade mochin och purjolöken från steg 2 i grytan. Fortsätt koka tills mochin är mjuk. Krydda med Kikkoman Yuzu Ponzu och shichimi chilipeppar efter smak. Servera!
Recept-ID: 1802
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
8 mochi-riskakor – 400 g kinakål – 2 purjolök – 150 g blandade svampar (shimeji och enoki)
Skär mochi-riskakorna och kinakålen i munsbitar. Skär den vita delen av purjolöken i 5 cm långa bitar. Tvätta den gröna delen noggrant, gör ett snitt på längden om det behövs för att ta bort eventuell smuts, och skiva sedan tunt. Separera svampen i små klasar.
1 msk Kikkoman rostad sesamolja
Värm Kikkoman sesamolja i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt mochi och den vita purjolöken från steg 1. Stek tills båda är gyllenbruna. Ställ åt sidan för att använda senare.
500 g japansk rättika – 500 vatten – 45 ml Kikkoman naturligt bryggd Tamari glutenfri sojasås – 45 ml Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil
Skala och hacka rättikan grovt. Häll rättika, vatten, Kikkoman glutenfri sojasås och Kikkoman söt smaksättning i mirinstil i en mixer. Mixa tills blandningen liknar riven rättika. Häll blandningen i grytan från steg 2.
60 ml Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice – Shichimi chilipeppar efter smak
Tillsätt kinakålen, skivad purjolök och champinjoner från steg 1 till soppan från steg 3. Koka upp och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Lägg tillbaka den rostade mochin och purjolöken från steg 2 i grytan. Fortsätt koka tills mochin är mjuk. Krydda med Kikkoman Yuzu Ponzu och shichimi chilipeppar efter smak. Servera!
Upptäck mer
