Umami-säsongen är här

Umami

Vintern är en alldeles särskild årstid. En tid då vänner och familj samlas för att prata, skratta och njuta tillsammans. Till det hör förstås riktigt god mat på bordet – och den underbart fylliga smaken av umami.

TID FÖR FAMILJ OCH VÄNNER

Hur ser vardagen egentligen ut? I dag saknar många tiden att ses regelbundet, prata till punkt och upptäcka nya saker ihop. Ofta stannar det vid snabba uppdateringar i farten. Just därför är vintern så välkommen: den bjuder in till att umgås på riktigt igen under en härlig kväll där alla samlas runt bordet. Och den perfekta rätten för det? Hot pot!

HOT POT ÄR MER ÄN BARA GOTT

Japans hot pot-tradition kallas ”nabe”, vilket ordagrant betyder ”gryta”. Olika ingredienser tillagas i en smakrik buljong direkt vid bordet. Med dipsåser eller som soppa, vegetariskt eller med kött, hett eller milt – valmöjligheterna är oändliga och fantastiskt goda!

Precis som med europeisk fondue handlar nabemono om själva gemenskapen runt måltiden. Man sitter länge till bords och njuter tillsammans. Det gör hot pot till en social upplevelse som för familj och vänner närmare varandra.

VAR MED I KIKKOMANS VINTERTÄVLING!

Vi älskar nabe – det smakar underbart och sprider ren matglädje. Med våra produkter är det dessutom hur enkelt som helst att tillaga.

Men det bästa av allt: du kan vinna ett av tre hot pot-set! Vill du bjuda in till en fantastisk hot pot-kväll hemma? Ta chansen att vinna en gryta komplett med tillhörande värmeplatta. Vinnarna dras slumpmässigt bland alla som deltar. Kanske sitter du och dina nära snart runt er egen nya gryta.

Vi önskar dig stort lycka till och smaklig måltid!

HYLLA SMAKEN

Kärnan i denna årstid finns i smaken: umami. Fyllig, djup och värmande inifrån och ut. Umami är ingen krydda – det är den femte grundsmaken jämte salt, sött, surt och bittert. Umami ger varje rätt ett unikt smakdjup.

Våra 10 nya hot pot-recept med Kikkoman Ramen soppbas är också fulla av umami. Upptäck dem själv!

VAD LETAR DU EFTER?

HOT POT-RECEPT

40 Min.
Bagna cauda Italiensk hot pot med ansjovis
40 Min.
Fondue Chinoise med svamprullar
1 tim.
Gamjatang fläskrevben och potatisgryta
30 Min.
Ishikari nabe Hokkaido-style
30 Min.
Pien Lo Chinese hot pot
40 Min.
Räkor och kycklingbollar i en hot pot
40 Min.
Sundubu koreansk mjuk tofu-hot pot
30 Min.
Tomato tantan shabu-shabu
40 Min.
Tom yum goong hot pot
30 Min.
Vegan mochi and Daikon nabe
Läcker lax: Ishikari nabe på Hokkaido-vis

Sugen på en mustig hot pot med lax, miso och grönsaker?

Då måste du prova den här rätten, uppkallad efter den japanska floden Ishikari!

Till receptet

Förrätter

12 tim. 27 Min.
Brioche med marinerad öring, äppelsalsa och citrusmajonnäs
2 tim. 15 Min.
Frasiga palsternackssamosas med peppardipp
4 tim. 20 Min.
Ankkroketter med hoisin- och plommonsås
1 tim. 40 Min.
Tartines med rostbiff och lökchutney
20 Min.
Ugnsrostad brysselkål med soja- och honungsglasyr samt hasselnötter

LÄCKRA HUVUDRÄTTER

30 Min.
Rostad blomkål
1 tim. 25 Min.
Ugnsbakad cataplana med musslor och räkor
1 tim. 10 Min.
Lätt honungsglaserad skinka
1 tim. 30 Min.
Fylld Hokkaido-pumpa med ostronsvamp och pistagenötter
1 tim. 10 Min.
Saffransdoftande Ratatouille
20 Min.
Porcinisvampravioli
NJUT AV NATURLIG SMAKSÄTTNING

Det krävs bara fyra naturliga ingredienser för att skapa en djup, rik och intensiv smak: vatten, sojabönor, vete och salt. Kikkoman sojasås bryggs enligt ett traditionellt japanskt recept som har varit oförändrat i över 300 år.

DE BÄSTA SIDORÄTTERNA

10 Min.
Cikoriasallad
15 Min.
Enkel rödbetshummus
30 Min.
Potatismos, palsternacka och purjolök
30 Min.
Champinjon- och tomatsås
25 Min.
Lätt oststekt polenta
10 Min.
Fyllig rödvinssås med rödlök
30 Min.
Kryddigt sötpotatismos
POPULÄRA LOKALA RÄTTER

Traditioner är fantastiska, inte minst i köket. Vissa rätter väcker direkt den där känslan: ja, precis så här smakar vintern. Festligt, smakrikt och välbekant. Här är några av våra lokala favoriter. Smaklig måltid!

1 tim.
Svenska köttbullar med krämigt potatismos och svampsallad.
6 tim. 50 Min.
Gravad lax med persiljerösti och apelsindipp
40 Min.
Sjömanslycka: inlagd sill med stjälkselleri och äppelsallad och bröd
SÅ NJUTER ANDRA AV SÄSONGEN

Ugnsbakad honungsglaserad skinka, fylld pumpa, färska musslor – precis som varje familj har varje land sina klassiker för högtiderna. Upptäck våra europeiska grannars favoriter och skapa dina egna traditioner.

FÅ INSPIRATION FRÅN ANDRA LÄNDER

2 tim. 30 Min.
Bräserade oxkinder med potatismos och brysselkål
2 tim. 15 Min.
Karelsk gryta med krämigt potatismos
2 tim.
Ugnsstekt fläsksida med rödbetor och rödkålssallad
25 Min.
Krämig soppa med brysselkål och potatis
1 tim. 45 Min.
Bohemiska dumplings med plommon och panko
35 Min.
Turkisk soppa med röda linser och morot
35 Min.
Biffar i rik tomat-sojasås

Nyårserbjudanden

2 tim. 35 Min.
Tranbärs-miso torsk med nöttopping
6 tim. 55 Min.
Matcha-cheesecake med fruktiga pärlor
55 Min.
Gräddig majssoppa med knapriga kärnor
1 tim. 5 Min.
Triple-dip-kyckling: wasabi, svamp och jordnötter
50 Min.
Skaldjurs-currygratäng med underbar bechamel
1 tim. 15 Min.
Rostad grönsaks- och frukt furikake donburi
1 tim. 20 Min.
Ankbröst med söt björnbärssås och bakad potatis med miso
1 tim. 35 Min.
Fisktakoyaki med teriyaki-jordnötssås
45 Min.
Gyoza dumplings fyllda med kål och svamp med tranbär
1 tim. 5 Min.
Lasagne med linser och grönsaker stuvade i sojasås, med parmesan och svart sesam
30 Min.
Okonomiyaki med surkål och kryddig russinsås
1 tim. 20 Min.
Onigirazu med jordgubbsmascarpone
1 tim.
Pumpagryta med pasta och nori
1 tim. 20 Min.
Shabu shabu med nötkött och grönsaker
20 Min.
Tempura-stekta kaneläpplen med matchasås
1 tim.
Yaki soba med rostad persilja och päronsallad
1 tim. 25 Min.
Vinterbetor och äppelstrudel
KOM I STÄMNING OCH LÅT DIG INSPIRERAS AV VÅR VINTERFILM Se videon

SVARA PÅ FÖLJANDE FRÅGA

Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.

*Obligatoriskt fält

**Genom att markera denna kryssruta och klicka på ”Tävla nu” samtycker jag även till behandlingen av mina personuppgifter (e-postadress, ev. namn) i syfte att ta emot nyhetsbrevet. Mitt samtycke omfattar även analys av nyhetsbrevets resultat genom utvärdering av öppnings- och klickfrekvens för nyhetsbrevet och dess länkar, samt vilka e-postprogram som används. Detta samtycke till nyhetsbrev och resultatanalys kan när som helst återkallas med verkan för framtiden. Samtycket påverkar inte vinstchanserna i tävlingen. Mer information finns i vår integritetspolicy.

Missa aldrig något!

Spännande information, läckra recept och fina tävlingar

Alla obligatoriska fält har inte fyllts i.

Jag vill gärna få e-postuppdateringar om erbjudanden och produkter. Det är gratis! Avsluta prenumerationen när som helst.