Fylld Hokkaido-pumpa med ostronsvamp och pistagenötter

4,5 49 Betyg

Total tid 1 tim. 30 Min.

15 Min. Tid för förberedelse

1 tim. 15 Min. Tillagningstid

När det kommer till Hokkaido-pumpan är det vad som finns inuti som räknas. Det här receptet är gjort med al dente bulgurvete, ostronsvampar och pistagenötter.

Ingredienser

4 Portioner

liten Hokkaidopumpa (ca 1 kg)

100 g

bulgurvete

200 g

ostronsvamp

60 g

pistagenötter, skalade

3 msk

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

1 tsk

gurkmeja

125 ml

vatten

80 g

smör

2 msk

rapsolja

apelsin

Näringsinnehåll (per portion):1.919 kJ / 458 kcal

28,9 gFett

10,6 gProtein

35,7 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Blanda det torra bulgurvetet med gurkmejan och 1 msk rapsolja.

Steg 2

Koka upp vattnet och häll detta över bulgurvetet. Låt sedan detta stå täckt på en varm platta i 10 minuter.

Steg 3

Riv ostronsvamparna i långa strimlor och fräs dem med 2 msk rapsolja tills de är gyllenbruna. Ta kastrullen från värmen och häll i Kikkoman sojasås.

Steg 4

Hacka sedan svampen grovt och blanda ihop dem med det kokta bulgurvetet, pistagenötter, apelsinskal och smör.

Steg 5

Värm under tiden ugnen till 180 °C, skölj pumpan och skär av den översta fjärdedelen. Skär av en mycket tunn bit i botten av pumpan för att ge den mer stabilitet och förhindra att den rullar iväg. Skrapa ut insidan av pumpan med en sked och fyll med bulgurvete- och svampblandningen.

Steg 6

Täck med folie och tillaga i mitten av ugnen i ca. 25 minuter. Ta sedan bort folien och låt den få färg i ytterligare ca 10 minuter.

Recept-ID: 1070

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman naturligt bryggd sojasås