Lunchrätter med hirs och rostade grönsaker
Förenkla din matlagning och veckoplanering med denna magiska hirstrio: alla kombinerar färsk hirs och grönsaker för att skapa en rejäl soppa, läckra salta pannkakor eller färgglada grönsaksskålar. En handling: tre härliga måltider - dags att börja laga!
Grönsaksskål
Steg 1
100 g kokt hirs – 2 msk hackad persilja – 0,25 zucchini – 0,25 lök – 1 msk olivolja
Blanda den kokta hirsen med persilja. Skiva zucchini och lök och fräs i olivolja.
Steg 2
1 morot – 1 tomat – 0,5 röd paprika
Skär moroten i stavar, tomaten i fjärdedelar och paprikan i tärningar. Lägg alla ingredienser i en matlåda.
Steg 3
3 msk naturell yoghurt – 2 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – 1 msk limejuice – 1 msk honung – 1 msk hackad persilja
Blanda ingredienserna till såsen och servera med resterande ingredienser.
Tips
Zucchini- och morotspannkakor
Steg 1
100 g kokt hirs – 0,25 zucchini – 1 morot – 1 ägg – 0,5 tsk peppar – 1 msk hackad persilja – 2 msk olivolja
Tvätta zucchinin samt tvätta och skala moroten. Riv grönsakerna. Blanda den kokta hirsen med de rivna grönsakerna och ägg, krydda med peppar och persilja. Forma till små pannkakor och stek i olivolja tills de är gyllenbruna.
Steg 2
0,5 röd paprika – 1 tomat – 0,25 lök – 1 msk olivolja – 1 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – 1 msk citronsaft
Skiva paprika, tomat och lök och blanda med Kikkoman sojasås, olivolja och citronsaft. Servera med pannkakorna.
Tips
Rostad grönsakssoppa
Steg 1
2 morötter – 0,5 zucchini – 3 tomater – 1 röd paprika – 0,5 stor lök – 2 msk olivolja – 2 msk hackad persilja
Skär grönsakerna i mindre bitar, gnid in dem med olivoljan och hackad persilja, lägg på en plåt och rosta i 20 minuter i 200 °C.
Steg 2
1 liter grönsaksbuljong – 2 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – 0,5 tsk peppar – 1 msk hackad persilja – 100 g kokt hirs
Lägg de bakade grönsakerna i en kastrull, häll över buljongen och koka i 15 minuter. Puréa med en stavmixer, smaka av med Kikkoman sojasås, peppar och persilja och servera med hirsen.
Tips
Upptäck mer
