Vit grönsakssoppa
Total tid
45 Min.
15 Min. Tid för förberedelse
30 Min. Tillagningstid
Ingredienser
4 Portioner
1
lök, finhackad
1
vitlöksklyfta
1
purjolök, finskivad
2
persiljerötter, skalade och tärnade
½
rotselleri, skalad och tärnad
1
stor potatis, skalad och tärnad
300 g
blomkål, i små buketter
200 g
kikärtor på burk, tillsammans med vätskan
750 ml
vatten
4 msk
vitt vin
250 ml
mjölk
125 ml
grädde
1 tsk
ingefära, malen
½ tsk
vitpeppar
½ tsk
muskotnöt, malen
–
Näringsinnehåll (per portion):
1.889 kJ / 451 kcal21,9 gFett
15,3 gProtein
52 gKolhydrater
Förberedelse
Steg 1
Mjukfräs den hackade löken i en stor stekpanna på medelhög värme – den ska inte bli brun. Tillsätt den krossade vitlöken och tunna skivor av purlökens vita del och rör om. Tillsätt persiljerötterna, rotsellerin, blomkålen och potatisen och fortsätt steka i 1–2 minuter till. Tillsätt och koka upp kikärtorna tillsammans med vätskan, vattnet, vinet, Kikkoman Naturligt bryggd ekologisk sojasås och kryddorna. Sätt på locket på pannan och låt småkoka i ca 20 minuter tills grönsakerna är färdiga. Tillsätt mjölken och grädden och puréa soppan.
Steg 2
Servera med färska örter och gott bröd.
Recept-ID: 287
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
Upptäck mer
