Krispig panko-gräddsoppa med grön sparris
Krämig vårgrön sparrissoppa med en distinkt umami-ton tack vare Kikkoman ramen soppabas. Delikat konsistens kombinerad med en krispig panko- och parmesanostopping plus färska marinerade sparrisstänger. Snabb att tillaga och smakar fantastiskt!
Näringsinnehåll (per portion):
2.050 kJ / 490 kcalFörberedelse
Steg 1
500 g grön sparris – 200 g potatis – 1 lök – 1 vitlöksklyfta – 1 msk olivolja – 1 tsk smör
Tvätta sparrisen och bryt av de träiga ändarna. Skär av topparna på tre sparrisblad och ställ åt sidan; skiva resterande sparris i ca 1 cm stora bitar. Skala potatisen och tärna den fint. Tärna löken fint och finhacka vitlöken. Värm olivolja och smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt lök, vitlök, potatis och skivad sparris. Fräs tillsammans i 1 minut.
Steg 2
600 ml vatten – 2 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojabås) Smak
Tillsätt Kikkoman ramen nudelsoppa i det varma vattnet och blanda väl. Häll det i kastrullen från steg 1 och låt sjuda i cirka 10 minuter.
Steg 3
1 msk olivolja – 1 tsk balsamvinäger – 1 tsk Kikkoman naturligt bryggd sojasås
Medan soppan kokar, förbered sparrisstängerna från steg 1. Skiva dem på längden i tunna strimlor. Blanda olivolja, balsamvinäger och Kikkoman sojasås i en liten skål. Tillsätt sparrisstrimlorna och låt marinera i 10 minuter.
Steg 4
½ msk olivolja – 1 tsk smör – 20 g Kikkoman Panko - krispigt ströbröd i japansk stil – 10 g riven parmesanost
Värm olivolja och smör i en stekpanna. Tillsätt Kikkoman Panko och stek i 2-3 minuter tills den är gyllenbrun. Häll över i en skål, tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
Steg 5
½ tsk svartpeppar – 70 ml vispgrädde – 1 msk hackad salladslök
Vispa soppan tills den är slät och krydda med svartpeppar. Rör sedan i grädden men spara 1 msk till garnering. Häll soppan i två skålar och garnera med resterande grädde, marinerade sparrisskivor från steg 3 och salladslöken. Servera med den krispiga Kikkoman Panko-toppingen.
Tips
Om du vill ha en lättare version av soppan, byt ut grädden mot mjölk eller en neutral smaksatt växtdryck. Soppan kan tillagas i förväg – värm bara upp den lite och lägg till en färsk topping innan servering.
Recept-ID: 1704
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
500 g grön sparris – 200 g potatis – 1 lök – 1 vitlöksklyfta – 1 msk olivolja – 1 tsk smör
Tvätta sparrisen och bryt av de träiga ändarna. Skär av topparna på tre sparrisblad och ställ åt sidan; skiva resterande sparris i ca 1 cm stora bitar. Skala potatisen och tärna den fint. Tärna löken fint och finhacka vitlöken. Värm olivolja och smör i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt lök, vitlök, potatis och skivad sparris. Fräs tillsammans i 1 minut.
600 ml vatten – 2 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojabås) Smak
Tillsätt Kikkoman ramen nudelsoppa i det varma vattnet och blanda väl. Häll det i kastrullen från steg 1 och låt sjuda i cirka 10 minuter.
1 msk olivolja – 1 tsk balsamvinäger – 1 tsk Kikkoman naturligt bryggd sojasås
Medan soppan kokar, förbered sparrisstängerna från steg 1. Skiva dem på längden i tunna strimlor. Blanda olivolja, balsamvinäger och Kikkoman sojasås i en liten skål. Tillsätt sparrisstrimlorna och låt marinera i 10 minuter.
½ msk olivolja – 1 tsk smör – 20 g Kikkoman Panko - krispigt ströbröd i japansk stil – 10 g riven parmesanost
Värm olivolja och smör i en stekpanna. Tillsätt Kikkoman Panko och stek i 2-3 minuter tills den är gyllenbrun. Häll över i en skål, tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
½ tsk svartpeppar – 70 ml vispgrädde – 1 msk hackad salladslök
Vispa soppan tills den är slät och krydda med svartpeppar. Rör sedan i grädden men spara 1 msk till garnering. Häll soppan i två skålar och garnera med resterande grädde, marinerade sparrisskivor från steg 3 och salladslöken. Servera med den krispiga Kikkoman Panko-toppingen.
Upptäck mer
