Varm quinoaskål med sesamdragen lax och aprikoser

Total tid45 Min.

10 Min.Tid för förberedelse

35 Min.Tillagningstid

Behöver du något enkelt och nyttigt till middag? Du kommer att älska det här enkla laxreceptet med Ponzu-yoghurtdressing. Den serveras med röd, vit och svart quinoa, men du kan använda vilken sort som helst.

Ingredienser

2 Portioner

100 g

tricolor quinoa, eller vanlig quinoa

250 g

laxfilé

2 msk

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron

 ½ tsk

peppar

30 g

Kikkoman Panko - krispigt ströbröd i japansk stil

10 g

sesamfrön

2 msk

olja

100 g

broccoli

150 g

aprikoser

1 msk

färsk rosmarin

1 msk

olivolja

1 tsk

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron

60 g

naturell yoghurt

2 msk

hackad färsk mynta

 ½ tsk

malen peppar

Näringsinnehåll (per portion):3211 kJ / 767 kcal

44,6 gFett

38,9 gProtein

50,3 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Koka quinoan tills den är mjuk enligt förpackningens anvisningar.

Steg 2

Skär laxfilén i 2 bitar, strö över Kikkoman Ponzu och peppar, lägg sedan i panko blandat med sesamfrön. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Steg 3

Dela under tiden broccolin i mindre buketter och koka den al dente. Skär aprikoserna på mitten, ta bort kärnorna och grilla på båda sidor med rosmarinbladen i en lätt smord form.

Steg 4

Blanda yoghurten med olivolja, Kikkoman Ponzu, peppar och hackad mynta.

Steg 5

Dela den kokta quinoan i skålar och lägg i resten av toppingarna.

Recept-ID: 1050

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman Panko - krispigt ströbröd i japansk stil

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron

Koka quinoan tills den är mjuk enligt förpackningens anvisningar.

Skär laxfilén i 2 bitar, strö över Kikkoman Ponzu och peppar, lägg sedan i panko blandat med sesamfrön. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Dela under tiden broccolin i mindre buketter och koka den al dente. Skär aprikoserna på mitten, ta bort kärnorna och grilla på båda sidor med rosmarinbladen i en lätt smord form.

Blanda yoghurten med olivolja, Kikkoman Ponzu, peppar och hackad mynta.

Dela den kokta quinoan i skålar och lägg i resten av toppingarna.

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Dela med vänner