Upp och ner-kaka med apelsin
Delikat apelsinkaka med bakade äpplen och pekannötter i botten, förstärkt med en söt och saltig blandning av honung, sojasås och apelsinskal. Tack vare den upp och nervända kakan karamelliseras toppingen och smälter i munnen.
Förberedelse
Steg 1
2 äpplen – 80 g pekannötter – 3 msk honung – 1 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – 1 apelsin (för rivet skal)
Värm ugnen till 180 grader. Skiva äpplena i halvmånar. Blanda pekannötterna med honung, sojasås och apelsinskal. Lägg dem tillsammans med äpplena på I en bakplåtspappersklädd form (ca 18 cm i diameter).
Steg 2
150 g vetemjöl – 70 g havremjöl – 50 g strösocker – 1 tsk bakpulver – ½ tsk bikarbonat – 150 ml apelsinjuice – 50 g grädde – 90 ml rapsolja – 1 ägg
Blanda de torra ingredienserna i en skål och de flytande i en annan skål. Kombinera dem och häll smeten över frukterna och nötterna. Grädda i 35-40 minuter (tills en provsticka kommer ut torr) i 180 grader.
Steg 3
Låt kakan svalna på ett galler, ta sedan bort sidorna av formen och överför kakan till en tallrik, upp och ner. Dra försiktigt av bakplåtspappret från botten av bakformen.
Tips:
Du kan byta ut grädden mot grekisk yoghurt eller 50 ml apelsinjuice.
Recept-ID: 1165
Recept som PDF
Tack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
2 äpplen – 80 g pekannötter – 3 msk honung – 1 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – 1 apelsin (för rivet skal)
Värm ugnen till 180 grader. Skiva äpplena i halvmånar. Blanda pekannötterna med honung, sojasås och apelsinskal. Lägg dem tillsammans med äpplena på I en bakplåtspappersklädd form (ca 18 cm i diameter).
150 g vetemjöl – 70 g havremjöl – 50 g strösocker – 1 tsk bakpulver – ½ tsk bikarbonat – 150 ml apelsinjuice – 50 g grädde – 90 ml rapsolja – 1 ägg
Blanda de torra ingredienserna i en skål och de flytande i en annan skål. Kombinera dem och häll smeten över frukterna och nötterna. Grädda i 35-40 minuter (tills en provsticka kommer ut torr) i 180 grader.
Låt kakan svalna på ett galler, ta sedan bort sidorna av formen och överför kakan till en tallrik, upp och ner. Dra försiktigt av bakplåtspappret från botten av bakformen.
Upptäck mer
