Kryddig svartbönsoppa med chorizo

4,9 11 Betyg

Total tid 20 Min.

5 Min. Tid för förberedelse

15 Min. Tillagningstid

En fyllig och rejäl soppa, med inspiration av Mexikos smaker. Chorizo och paprika ger en varm, rökig smak och de rostade tortillatrianglarna är perfekta att doppa.

Ingredienser

2 Portioner

lök

röd paprika

100 g

chorizo

1 msk

olivolja

vitlöksklyfta

1 tsk

malen rökt paprika (stark eller mild)

 ¼ tsk

malen koriander

 ¼ tsk

malen spiskummin

500 ml

grönsaksbuljong

100 ml

tomatpassata

burk svarta bönor (400 g)

1 msk

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

2 msk

hackad färsk koriander

Till servering

Avokado

30 g

cheddarost

små tortillabröd (60 g)

Näringsinnehåll (per portion):3.345 kJ / 799 kcal

37,2 gFett

41,3 gProtein

76,8 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Tärna löken och paprikan och skiva chorizon. Fräs dem i en kastrull i olivolja, och när löken mjuknat och chorizon är brynt, tillsätt alla kryddor, finhackad vitlök och avrunna och sköljda bönor.

Steg 2

Häll i fonden och tomatpassatan, smaka av med Kikkoman sojasås (eller Ponzu) och hackad koriander och koka i 15 minuter. Efter denna tid, häll 1/3 av soppan (utan chorizo) i en mixer och mixa tills den är slät. Lägg tillbaka den i pannan och rör om försiktigt

Steg 3

Skär tortillabröden i trekanter och rosta dem i en torr stekpanna.

Steg 4

Häll upp soppan i skålar och servera med skivad avokado, riven cheddarost och tortillabitar.

Recept-ID: 1042

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman naturligt bryggd sojasås