Enkel morotssoppa med koriander, burrata och mandel

4,4 5 Betyg

Total tid 30 Min.

5 Min. Tid för förberedelse

25 Min. Tillagningstid

Ett utsökt, krämigt morots- och koriandersopprecept som är klart på bara 30 minuter. Burrata- och mandeltoppingen ger en touch av lyx, vilket gör den idealisk som förrätt till en middagsbjudning. Lämplig för vegetarianer

Ingredienser

2 Portioner

400 g

morot

30 g

smör

vitlöksklyfta

 ½ tsk

korianderfrön

 ½ tsk

chiliflingor

600 ml

grönsaksbuljong

1 msk

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

Till servering

100 g

burrata

2 msk

mandelspån

Färsk persilja

1 tsk

olivolja

Nymalen peppar

Näringsinnehåll (per portion):1.895 kJ / 453 kcal

37,4 gFett

13,3 gProtein

16,6 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Fräs de skivade morötterna i en kastrull med smör och hackad vitlök och kryddor. Efter 5 minuter, häll över fonden, smaksätt med Kikkoman Naturally Brewed Soy Sauce och koka i 20 minuter.

Steg 2

Mixa soppan tills den är slät och strö över färsk persilja.

Steg 3

Rosta mandeln i en torr stekpanna.

Steg 4

Servera soppan med burrata, strö över mandel, peppar och persilja och ringla över olivolja

Recept-ID: 1039

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet