#Marinader, dressingar och dopp #Grönsaker

Edamole med sojasås

4,5 2 Betyg

Total tid 25 Min.

25 Min. Tid för förberedelse

Ingredienser

4 Portioner

avokador

saft av 1 limefrukt

vitlöksklyftor

250 g

skalade djupfrysta edamamebönor, upptinade

6 msk

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

olivolja efter behov

liten gul lök

tomater

2 ½ 

stjälkar färsk koriander

 ½ tsk

cayennepeppar

nymalen peppar

Näringsinnehåll (per portion):1.183 kJ / 282 kcal

21,9 gFett

11,1 gProtein

11,6 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Halvera avokadorna, ta ur kärnorna och fruktköttet och droppa genast över lite limesaft så att det inte blir brunt. Skala vitlöken, puréa tillsammans med edamamebönorna, sojasåsen och resten av limesaften och tillsätt lite olivolja efter behov.

Steg 2

Skala löken. Skölj tomaterna, ta bort blomfästet och skär tomaterna och löken i små tärningar. Skölj och klappa koriandern torr och finhacka bladen. Tillsätt löken, tomaterna och koriandern till edamamepurén, smaka av med cayennepeppar och peppar och ställ kallt i minst en timme före serveringen.

Steg 3

Garnera edamolen efter tycke med färsk koriander och edamame och servera.

Tips

Edamole passar mycket bra till exempelvis: nytillagade havets frukter (t.ex. räkor, minioktopus, bläckfiskringar, sallad på havets frukter) och rostat pitabröd.

Recept-ID: 18

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman naturligt bryggd sojasås