Tofu-nudelsoppa

3,7 3 Betyg

Total tid 1 tim.

30 Min. Tid för förberedelse

30 Min. Tillagningstid

Ingredienser

4 Portioner

150 g

shiitakesvamp

1 ½ liter

grönsaksbuljong, vegansk

20 g

orkade kombualger

50 ml

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

3 msk

risvinäger

250 g

sidentofu

1 msk

majsmjöl

vitlöksklyftor

nävar färska spenatblad

2 msk

sesamolja

4 msk

Kikkoman Teriyakisås med rostad vitlök

200 g

ramennudlar

75 g

sojabönsgroddar

Näringsinnehåll (per portion):1.699 kJ / 406 kcal

13 gFett

21,3 gProtein

45,4 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Rensa svampen, koka upp buljongen, tillsätt svampen och låt småkoka under lock i ca 15 minuter. Låt dra i ca 30 minuter i rumstemperatur. Ta bort svampen och kombun, ställ undan svampen.

Steg 2

Tärna tofun och vänd i mjölet. Skala och pressa vitlöken, skölj spenaten väl och slunga den torr. Hetta upp oljan i en panna, bryn tofun guldbrun runtom och ta upp den ur pannan. Stek vitlöken och spenaten i stekskyn i 2–3 minuter, vänd ned teriyakisåsen.

Steg 3

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj sojabönsgroddarna väl. Fördela nudlarna, svampen, tofun, spenaten och groddarna i skålar, koka upp buljongen igen, häll i skålarna och servera tofu-nudelsoppan.

Tips

Grönsakerna kan varieras allt efter tycke och säsong.

Recept-ID: 158

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet