Somriga & krispiga tofu-rullar
Gyllene sommarrullar fyllda med krispiga grönsaker, sallad och soja- och sesammarinerad tofu, inslagna i rispapper och ugnsbakade för att bli extra krispiga. Serveras med en citrus- och ingefärsdipp, de är lätta, mättande och fyllda med umamismak.
Förberedelse
Steg 1
200 g tofu – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja – 1 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – ¼ tsk mald svartpeppar – ½ tsk riven ingefära – 1 vitlöksklyfta, krossad
Skär tofun i tärningar. Lägg i en skål med Kikkoman Rostad Sesamolja, Kikkoman naturligt bryggd sojasås, svartpeppar, riven ingefära och pressad vitlök. Blanda väl för att täcka varje bit tofu med kryddan.
Steg 2
1 msk vegetabilisk olja – 1 morot – 1 gurka – 4 isbergssalladsblad
Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt den marinerade tofun och stek tills den är gyllenbrun på alla sidor. Skär moroten och gurkan i tunna strimlor och salladen i små bitar.
Steg 3
7 ark rispapper – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja
Blötlägg rispappersarken i varmt vatten och torka dem försiktigt. Lägg grönsakerna och tofun på varje ark och rulla ihop dem. Pensla med Kikkoman sesamolja och grädda i en förvärmd ugn på 200°C eller i en airfryer i 15 minuter.
Steg 4
75 ml Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice – 75 ml Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 2 msk honung (eller lönnsirap) – 1 chili, finhackad – 1 tsk riven ingefära
Blanda Kikkoman Yuzu Ponzu (eller Kikkoman Ponzu Lemon) med honung, finhackad chili och ingefära i en skål.
Steg 5
1 tsk rostade sesamfrön – 1 msk salladslök, hackad
Strö de färdiga rullarna med de rostade sesamfröna och hackad salladslök och servera med citrus- och ingefäradippen.
Tips:
Att tillsätta färska örter som koriander, thaibasilika eller mynta förstärker sommarrullens smak.
Till dippen kan du ersätta Kikkoman Yuzu Ponzu med Kikkoman Ponzu citron.
Recept-ID: 1525
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
200 g tofu – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja – 1 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – ¼ tsk mald svartpeppar – ½ tsk riven ingefära – 1 vitlöksklyfta, krossad
Skär tofun i tärningar. Lägg i en skål med Kikkoman Rostad Sesamolja, Kikkoman naturligt bryggd sojasås, svartpeppar, riven ingefära och pressad vitlök. Blanda väl för att täcka varje bit tofu med kryddan.
1 msk vegetabilisk olja – 1 morot – 1 gurka – 4 isbergssalladsblad
Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt den marinerade tofun och stek tills den är gyllenbrun på alla sidor. Skär moroten och gurkan i tunna strimlor och salladen i små bitar.
7 ark rispapper – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja
Blötlägg rispappersarken i varmt vatten och torka dem försiktigt. Lägg grönsakerna och tofun på varje ark och rulla ihop dem. Pensla med Kikkoman sesamolja och grädda i en förvärmd ugn på 200°C eller i en airfryer i 15 minuter.
75 ml Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice – 75 ml Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 2 msk honung (eller lönnsirap) – 1 chili, finhackad – 1 tsk riven ingefära
Blanda Kikkoman Yuzu Ponzu (eller Kikkoman Ponzu Lemon) med honung, finhackad chili och ingefära i en skål.
1 tsk rostade sesamfrön – 1 msk salladslök, hackad
Strö de färdiga rullarna med de rostade sesamfröna och hackad salladslök och servera med citrus- och ingefäradippen.
Upptäck mer
