Rostad aubergine- och ricottasmörgås
En blandning av rostad aubergine med ricotta och soltorkade tomater, toppad med Kikkoman sojasås. Lätt och lite syrlig, passar bra på krispigt rostat bröd eller med färska grönsaker. Perfekt som ett snabbt mellanmål eller som en del av en tallrik att dela.
Näringsinnehåll (per portion):
774 kJ / 185 kcalFörberedelse
Steg 1
Tvätta auberginen, skär den på mitten på längden och skär snittytan i fruktköttet. Ringla över olivolja och grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 30 minuter.
Steg 2
Låt den bakade auberginen svalna, skala av skalet och finhacka fruktköttet.
Steg 3
Blanda auberginköttet med ricotta, fullkornssenap och hackade soltorkade tomater.
Steg 4
Krydda med Kikkoman sojasås och citronjuice och blanda sedan till ett slätt pålägg. Garnera med den färska dillen och servera med krispigt rostat bröd.
Tips
Pålägget håller sig bra i kylskåpet i upp till två dagar och smakar ofta ännu bättre när smakerna har hunnit utvecklas.
Recept-ID: 1726
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
Upptäck mer
