Quinoafyllda svampar

5 3 Betyg

Total tid 45 Min.

30 Min. Tid för förberedelse

15 Min. Tillagningstid

Fyllda svampar är en fantastisk vegetarisk grillrätt och quinoa är rik på näringsämnen, vilket gör det till ett hälsosamt alternativ. Grönsaksfyllningen kryddad med Ponzu kompletterar denna läckra blandning av smaker.

Ingredienser

2 Portioner

Portabellosvampar

100 g

quinoa

4 msk

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron

70 g

riven cheddarost

1 knippe

gräslök

liten rödlök

vitlöksklyfta

gul paprika

tomat

morot

1 msk

frityrolja

Salt och peppar efter smak

Näringsinnehåll (per portion):3.152 kJ / 788 kcal

26 gFett

48 gProtein

97 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Rensa svampen, låt vara hel men ta bort stjälkarna. Finhacka stjälkarna.

Steg 2

Tärna lök, vitlök, paprika och tomat. Skala och tärna moroten. Finhacka gräslöken.

Steg 3

Koka quinoan enligt förpackningens anvisningar.

Steg 4

Ringla lite olja i stekpannan. Tillsätt löken och svampstjälkarna. Stek tills löken blir mjuk och svampen krymper. Tillsätt moroten och paprikan och fräs i cirka 3 minuter. Tillsätt sedan kokt, avrunnen quinoa, tomat och gräslök (spara lite till garnering) plus 2 matskedar Kikkoman Ponzu Citrussås och blanda. När fyllningen svalnat tillsätt riven ost och blanda.

Steg 5

Ringla/droppa över Kikkoman Ponzu Citrussås på båda sidor av svamphattarna. Fyll hattarna med förberedd fyllning och placera sedan svamplocken på grillen eller i ugnen på ugnsgallret. Täck med aluminiumfolie och grilla i cirka 15 minuter eller tills svampen är helt genomstekt.

Steg 6

Servera med extra hackad gräslök.

Recept-ID: 1122

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron