Portugisisk caldo verde med rökt tofu
Caldo verde är Portugals klassiska grönkålssoppa – en krämig potatisbas, toppad med finstrimlad grönkål. Kikkoman ramensoppa och Kikkoman sojasås ger en delikat umamikänsla, toppad med krispig rökt tofu och krispigt stekt lök.
Näringsinnehåll (per portion):
1.627 kJ / 390 kcalFörberedelse
Steg 1
1 liten lök – 1 vitlöksklyfta – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 300 g potatis – 1 lagerblad
Tärna löken och finhacka vitlöken. Värm Kikkoman sesamolja i en kastrull och fräs försiktigt. Tärna potatisen, tillsätt den med lagerbladet och fräs kort.
Steg 2
500 ml vatten – 2 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak
Häll i vattnet och Kikkoman koncentrerad soppbas- ramen, koka upp och låt sjuda i cirka 15 minuter. Ta bort lagerbladet. Mixa soppan – den ska vara mycket krämig men fortfarande ganska tunn.
Steg 3
150 g färsk grönkål (eller fryst)
Skär grönkålen i mycket fina strimlor (om du använder fryst grönkål, tina den först), rör ner den i soppan, låt koka upp igen och koka under lock i 3–5 minuter.
Steg 4
100 g rökt tofu – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 1 tsk Kikkoman naturligt bryggd sojasås
Skär tofun i tärningar. Värm Kikkoman sesamolja i en liten stekpanna och stek tofun tills den är krispig, krydda sedan med Kikkoman sojasås.
Steg 5
2 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – Nymalen peppar efter smak – Malen muskotnöt – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 2 tsk krispigt stekt lök
Krydda soppan med Kikkoman sojasås, peppar och muskotnöt och servera i skålar. Ringla över Kikkoman sesamolja, toppa med tofun från steg 4 och den krispigt stekta löken och servera.
Tip:
Om du inte har grönkål fungerar färska kålrabbiblad också bra här – använd dem på samma sätt.
Recept-ID: 1716
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
1 liten lök – 1 vitlöksklyfta – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 300 g potatis – 1 lagerblad
Tärna löken och finhacka vitlöken. Värm Kikkoman sesamolja i en kastrull och fräs försiktigt. Tärna potatisen, tillsätt den med lagerbladet och fräs kort.
500 ml vatten – 2 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak
Häll i vattnet och Kikkoman koncentrerad soppbas- ramen, koka upp och låt sjuda i cirka 15 minuter. Ta bort lagerbladet. Mixa soppan – den ska vara mycket krämig men fortfarande ganska tunn.
150 g färsk grönkål (eller fryst)
Skär grönkålen i mycket fina strimlor (om du använder fryst grönkål, tina den först), rör ner den i soppan, låt koka upp igen och koka under lock i 3–5 minuter.
100 g rökt tofu – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 1 tsk Kikkoman naturligt bryggd sojasås
Skär tofun i tärningar. Värm Kikkoman sesamolja i en liten stekpanna och stek tofun tills den är krispig, krydda sedan med Kikkoman sojasås.
2 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – Nymalen peppar efter smak – Malen muskotnöt – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 2 tsk krispigt stekt lök
Krydda soppan med Kikkoman sojasås, peppar och muskotnöt och servera i skålar. Ringla över Kikkoman sesamolja, toppa med tofun från steg 4 och den krispigt stekta löken och servera.
Upptäck mer
