Lammkebab marinerad i sojasås med inspiration från Mellanöstern
Låt dina smaklökar resa till Mellanöstern med denna lammkebab marinerad i sojasås, kummin och koriander. Vitlök adderar fyllighet medan olivoljan gör köttet så mört att det blir perfektion. En rätt som blandar tradition med en modern twist.
Ingredienser
Sås:
Förberedelse
Steg 1
1 liten rödlök – 4 vitlöksklyftor – ½ knippe persilja – 2 kvistar färsk mint – 400 g lammfärs – 4 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – ½ tsk mald koriander – ½ tsk mald kummin – 2 msk olivolja – 1 msk citronjuice – 1 tsk rivet citronskal – 1 nypa färsk mald peppar
Pressa vitlöken, finhacka lök, mint och persiljan, addera till köttet. Tillsätt Kikkoman sojasås, koriander, kummin, olivolja, citronjuice, rivet citronskal, och nymalen peppar. Mixa allting noggrant.
Steg 2
Forma köttet till små kotlettformade biffar som kan friteras eller träs på spett. Kyl i åtminstone 30 minuter.
Steg 3
½ knippe färsk koriander – ½ knippe färsk persilja – 1 msk citronjuice – 2 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – 120 ml Grekisk yoghurt – 1 nypa peppar
Dags att röra ihop såsen. Finhacka koriandern och persiljan, eller purea med citronjuicen. Addera Kikkoman sojasås och yoghurt, mixa ihop. Smaka av med peppar.
Steg 4
Ta ut köttet från kylen och tillaga på en het grill i 3-5 minuter på båda sidor. Servera med såsen.
Tips:
Smakar fantastiskt med körsbärstomater.
Kan serveras på en grillad tortilla.
Recept-ID: 1231
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
1 liten rödlök – 4 vitlöksklyftor – ½ knippe persilja – 2 kvistar färsk mint – 400 g lammfärs – 4 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – ½ tsk mald koriander – ½ tsk mald kummin – 2 msk olivolja – 1 msk citronjuice – 1 tsk rivet citronskal – 1 nypa färsk mald peppar
Pressa vitlöken, finhacka lök, mint och persiljan, addera till köttet. Tillsätt Kikkoman sojasås, koriander, kummin, olivolja, citronjuice, rivet citronskal, och nymalen peppar. Mixa allting noggrant.
Forma köttet till små kotlettformade biffar som kan friteras eller träs på spett. Kyl i åtminstone 30 minuter.
½ knippe färsk koriander – ½ knippe färsk persilja – 1 msk citronjuice – 2 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås – 120 ml Grekisk yoghurt – 1 nypa peppar
Dags att röra ihop såsen. Finhacka koriandern och persiljan, eller purea med citronjuicen. Addera Kikkoman sojasås och yoghurt, mixa ihop. Smaka av med peppar.
Ta ut köttet från kylen och tillaga på en het grill i 3-5 minuter på båda sidor. Servera med såsen.
Upptäck mer
