Krispiga ravioli alá napoletana
En italiensk-japansk fusion: ravioli i en rik Napoletanasås berikad med umami ramensoppbas, avslutad med nötig sesamolja, krispig vitlökspanko, färsk basilika och parmesan – en snabb måltid med verkligt djup i smaken.
Ingredienser
Till Napoletanasåsen
Till raviolin
Näringsinnehåll (per portion):
3.114 kJ / 747 kcalFörberedelse
Steg 1
1 liten lök – 1 vitlöksklyfta – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja – 1 msk tomatpuré – 1 tsk farinsocker – 300 g passata – 2 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak – 1 tsk italienska örter, torkade – Några basilikablad – 3 nypa svartpeppar, nymalen
Finhacka löken och vitlöken till såsen. Värm Kikkoman sesamolja i en kastrull och fräs löken och vitlöken. Tillsätt tomatpurén och stek kort. Strö över sockret och låt karamellisera lätt. Tillsätt passatan, Kikkoman ramen soppbas och örterna, koka upp och låt sjuda i cirka 5 minuter. Avsluta såsen med basilika och krydda med peppar.
Steg 2
250 g färsk fylld pasta, t.ex. ravioli eller cappelletti – 3 msk Kikkoman Panko - krispigt ströbröd i japansk stil – 1 vitlöksklyfta, hackad – 4 msk Kikkoman rostad sesamolja
Tillaga raviolin enligt anvisningarna på förpackningen. Värm Kikkoman sesamolja i en stekpanna och rosta Kikkoman Panko med den hackade vitlöken i 2-3 minuter.
Steg 3
Några basilikablad – 40 g riven parmesanost
Lägg upp ravioli och sås på tallrikar, garnera med rostad panko, basilika och parmesanost och servera.
Tips
Smakvariationer: tillsätt en skvätt chiliolja eller chilisås (toban djan) för att ge såsen en kryddig kick.
För att göra en större måltid: servera med stekta auberginer eller grillad zucchini.
Recept-ID: 1770
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
1 liten lök – 1 vitlöksklyfta – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja – 1 msk tomatpuré – 1 tsk farinsocker – 300 g passata – 2 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak – 1 tsk italienska örter, torkade – Några basilikablad – 3 nypa svartpeppar, nymalen
Finhacka löken och vitlöken till såsen. Värm Kikkoman sesamolja i en kastrull och fräs löken och vitlöken. Tillsätt tomatpurén och stek kort. Strö över sockret och låt karamellisera lätt. Tillsätt passatan, Kikkoman ramen soppbas och örterna, koka upp och låt sjuda i cirka 5 minuter. Avsluta såsen med basilika och krydda med peppar.
250 g färsk fylld pasta, t.ex. ravioli eller cappelletti – 3 msk Kikkoman Panko - krispigt ströbröd i japansk stil – 1 vitlöksklyfta, hackad – 4 msk Kikkoman rostad sesamolja
Tillaga raviolin enligt anvisningarna på förpackningen. Värm Kikkoman sesamolja i en stekpanna och rosta Kikkoman Panko med den hackade vitlöken i 2-3 minuter.
Några basilikablad – 40 g riven parmesanost
Lägg upp ravioli och sås på tallrikar, garnera med rostad panko, basilika och parmesanost och servera.
Upptäck mer
