Kefta Tajine

4,7 10 Betyg

Total tid 1 tim. 20 Min.

1 tim. 20 Min. Tid för förberedelse

Ingredienser

4 Portioner

Till köttbullarna

lök

vitlöksklyftor

400 g

lammfärs (alternativt blandfärs)

3 msk

persilja, hackad

3 msk

koriander, hackad

2 tsk

paprikapulver

2 tsk

spiskummin

1 tsk

kanel

1 tsk

nymalen svartpeppar

50 ml

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

3 msk

olivolja

Till såsen

lök

vitlöksklyftor

röda paprikor

gula paprikor

3 msk

olivolja

400 g

passerade tomater (konserv)

100 ml

mineralvatten

60 ml

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

1 tsk

paprikapulver

2 tsk

spiskummin

 ½ tsk

nymalen vitpeppar

strösocker

ägg

Näringsinnehåll (per portion):2.389 kJ / 570 kcal

40 gFett

32,4 gProtein

16,4 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Till köttbullarna: Skala och tärna löken och vitlöken mycket fint. Knåda ihop köttet noga med löken, vitlöken, örterna, kryddorna och sojasåsen och forma färsen till valnötsstora köttbullar. Hetta upp oljan i en panna och bryn köttbullarna hastigt runtom (ska inte genomstekas).

Steg 2

Till såsen: Skala och tärna löken och vitlöken mycket fint. Halvera, ansa, skölj och skär paprikan i bitar. Hetta upp oljan på medelhög värme i en tagine. Stek löken, vitlöken och paprikan i ca 10 minuter. Tillsätt tomaterna, mineralvattnet och sojasåsen och krydda med paprika, spiskummin, peppar och socker. Koka upp såsen och låt småkoka i ca 10 minuter till.

Steg 3

Tillsätt köttbullarna och låt småkoka i ca 10–15 minuter till. Öppna och häll äggen försiktigt över köttbullarna. Se då till att äggulorna inte går sönder. Täck över och låt koka färdigt tills äggen har rätt konsistens. Servera Kefta Tajine med pitabröd och garnera efter tycke och smak med persilja och koriander.

Recept-ID: 123

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman naturligt bryggd sojasås