Glaserad aubergine med limesalsa
Grillad teriyaki-aubergine i en chirashi-sushibowl med en uppfriskande limesalsa. Denna lätta, veganska bowl är perfekt för en snabb lunch eller som en del av en större sushi- och sashimi meny.
Förberedelse
Steg 1
½ lime – 70 g rödlök, finhackad – 3 msk Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice – ½ knippe koriander, grovhackad
Förbered först salsan: skala limen och tärna fruktköttet. Blanda med lök, koriander och Kikkoman Yuzu Ponzu.
Steg 2
300 g aubergine – 2 msk sesamfrön
Skär auberginen på längden i skivor knappt 1 cm tjocka. Grilla i 8–10 minuter på en lätt oljad grill, i en stekpanna eller en stekpanna med non-stick-beläggning utan olja. Lägg helst en lätt vikt ovanpå, till exempel ett stekpannelock. Rosta sesamfröna i en liten torr panna tills de är gyllenbruna under omrörning.
Steg 3
5 msk Kikkoman Teriyaki BBQ-sås i koreansk stil
Skär auberginen i 3 cm långa strimlor och blanda dem i en skål med Kikkoman Teriyaki BBQ-sås på koreanskt vis.
Steg 4
250 g kokt sushiris
Fördela riset i två skålar som du skulle göra för en chirashi-skål och lägg auberginestrimlorna ovanpå. Strö över sesamfrön och servera med limesalsan.
Tips
Du hittar det bästa och enklaste grundreceptet på sushiris här.
Recept-ID: 1666
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
½ lime – 70 g rödlök, finhackad – 3 msk Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice – ½ knippe koriander, grovhackad
Förbered först salsan: skala limen och tärna fruktköttet. Blanda med lök, koriander och Kikkoman Yuzu Ponzu.
300 g aubergine – 2 msk sesamfrön
Skär auberginen på längden i skivor knappt 1 cm tjocka. Grilla i 8–10 minuter på en lätt oljad grill, i en stekpanna eller en stekpanna med non-stick-beläggning utan olja. Lägg helst en lätt vikt ovanpå, till exempel ett stekpannelock. Rosta sesamfröna i en liten torr panna tills de är gyllenbruna under omrörning.
5 msk Kikkoman Teriyaki BBQ-sås i koreansk stil
Skär auberginen i 3 cm långa strimlor och blanda dem i en skål med Kikkoman Teriyaki BBQ-sås på koreanskt vis.
250 g kokt sushiris
Fördela riset i två skålar som du skulle göra för en chirashi-skål och lägg auberginestrimlorna ovanpå. Strö över sesamfrön och servera med limesalsan.
Upptäck mer
