Teriyakiräktacos med mangosalsa
Tropiska skaldjurstacos med wokade jätteräkor, zucchini och svamp i Kikkoman Teriyakisås med vitlök, toppade med en syrlig mangosalsa och en aning Kikkoman sesamolja.
Förberedelse
Steg 1
30 g sushiingefära – 300 g mango, skalad och tärnad – ½ knippe knippe mynta, bladen plockade – 3 salladslökar, skivade – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 1 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök
Börja med att förbereda salsan: skiva ingefäran i mindre bitar och blanda sedan med mango, mynta, salladslök, Kikkoman sesamolja och Kikkoman teriyakisås med vitlök. Låt marinera.
Steg 2
250 g skalade jätteräkor – 150 g zucchini – 100 g svamp, t.ex. shiitake
Dela de stora räkorna i halvor på längden och lämna de små hela. Tvätta zucchinin, dela den i fyra delar på längden och skär den i 1 cm stora bitar. Ta bort svampstjälkarna och dela de stora.
Steg 3
3 msk vegetabilisk olja – 75 ml Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök
Värm vegetabilisk olja i en stor wokpanna och stek zucchini och svamp på hög värme i 2 minuter. Tillsätt jätteräkorna och woka i ytterligare 3 minuter. Deglasera med Kikkoman Teriyakisås med vitlök och rör om under en kort stund.
Steg 4
6 tacoskal – 6 romansalladsblad – 3 msk Kikkoman Kryddig Chilisås för Kimchi
Klä tacoskalen med salladsbladen och fyll med Kikkoman Kimchi Chilisås, mangosalsa, räkor och grönsaker.
Tips
För att göra en vegansk version, byt helt enkelt ut räkorna mot mer grönsaker – allt med liknande tillagningstid som zucchini och svamp, såsom aubergine, fänkål eller babymorötter. Och se till att använda vegansk chilimajonnäs också.
Recept-ID: 1659
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
30 g sushiingefära – 300 g mango, skalad och tärnad – ½ knippe knippe mynta, bladen plockade – 3 salladslökar, skivade – 1 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 1 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök
Börja med att förbereda salsan: skiva ingefäran i mindre bitar och blanda sedan med mango, mynta, salladslök, Kikkoman sesamolja och Kikkoman teriyakisås med vitlök. Låt marinera.
250 g skalade jätteräkor – 150 g zucchini – 100 g svamp, t.ex. shiitake
Dela de stora räkorna i halvor på längden och lämna de små hela. Tvätta zucchinin, dela den i fyra delar på längden och skär den i 1 cm stora bitar. Ta bort svampstjälkarna och dela de stora.
3 msk vegetabilisk olja – 75 ml Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök
Värm vegetabilisk olja i en stor wokpanna och stek zucchini och svamp på hög värme i 2 minuter. Tillsätt jätteräkorna och woka i ytterligare 3 minuter. Deglasera med Kikkoman Teriyakisås med vitlök och rör om under en kort stund.
Upptäck mer
