BBQ honungsglaserade revbensspjäll med espresso-rub
Det ultimata receptet på revbensspjäll: vår teriyakiversion. Tillagas långsamt i ugnen tills de är oemotståndligt saftiga, sedan grillas och glaseras de till perfektion. Perfekt att förbereda i förväg!
Förberedelse
Steg 1
1 ekologisk apelsin (för saft och skal) – 2 röda chilifrukter, skivade – 3 cm bit ingefära, skivad – 3 lagerblad – 200 ml rapsolja
Tvätta apelsinen i varmt vatten, riv skalet fint och pressa ur saften. Blanda med chili, ingefära, lagerblad och rapsolja.
Steg 2
1 kg evbensspjäll
Lägg revbenen i en lämplig behållare med marinaden, täck över och låt marinera i kylskåpet i 1 till 2 dagar, vänd dem då och då.
Steg 3
Värm en plåt i ugnen till 100 °C (varmluft). Lägg revbenen med köttsidan nedåt på plåten och tillaga i 3 timmar, pensla då och då med den kryddade oljan.
Steg 4
1 msk krossade espressobönor – 100 ml Kikkoman Teriyaki BBQ-Sås med honung & röksmak
Ta ut revbenen ur ugnen, låt rinna av och bryn dem sedan på en mycket het grill eller i en stekpanna i 3 minuter på varje sida. Rör ihop de krossade espressobönorna och 4 msk Kikkoman Teriyaki BBQ-sås med honung och panera revbenen. Servera de färdiga revbenen med resterande Kikkoman Teriyaki BBQ-sås med honung.
Tips
Du kan också tillaga revbenen i ugnen tills de är härligt möra, låta dem svalna och ta med dem till grillen. Sedan är det bara att avsluta dem lätt på grillen och glasera- tar bara några minuter längre än att grilla dem direkt efter att de tagits ur ugnen.
Recept-ID: 1655
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
1 ekologisk apelsin (för saft och skal) – 2 röda chilifrukter, skivade – 3 cm bit ingefära, skivad – 3 lagerblad – 200 ml rapsolja
Tvätta apelsinen i varmt vatten, riv skalet fint och pressa ur saften. Blanda med chili, ingefära, lagerblad och rapsolja.
1 kg evbensspjäll
Lägg revbenen i en lämplig behållare med marinaden, täck över och låt marinera i kylskåpet i 1 till 2 dagar, vänd dem då och då.
Värm en plåt i ugnen till 100 °C (varmluft). Lägg revbenen med köttsidan nedåt på plåten och tillaga i 3 timmar, pensla då och då med den kryddade oljan.
Upptäck mer
