Teriyaki-glasnudlar med jätteräkor
Klassiska wokade glasnudlar med jätteräkor, sockerärtor och mjuk äggröra gör detta till en särskilt saftig teriyaki-wok. Ett superenkelt recept för en snabb lunch eller middag som är full av smak!
Ingredienser
Förberedelse
Steg 1
3 ägg – 1 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök – 1 msk matolja
Knäck äggen i en skål och vispa dem tillsammans med Kikkoman Teriyakisås med vitlök. Värm oljan i en het wokpanna och stek äggen i cirka 3 minuter under omrörning till mjuk äggröra. Lägg över på en tallrik och torka av wokpannan med hushållspapper.
Steg 2
3 msk matolja – 150 g jätteräkor, färdiga att tillagas – 2 salladslökar, finhackade – 150 g sockerärtor, putsade och halverade – 150 g morötter, tunna strimlor – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja
Värm oljan i en wokpanna, tillsätt räkorna och stek i 2 minuter. Ta upp dem och lägg dem på en tallrik. Stek salladslöken, sockerärtorna och morötterna i wokpannan i 3 minuter. Krydda med Kikkoman sesamolja och woka i ytterligare 2 minuter.
Steg 3
175 g torkade glasnudlar, kokta, avrunna och skurna i 10 cm långa bitar (kokt vikt ca 350 g) – 6 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök – 90 ml vatten
Tillsätt de kokta glasnudlarna, de stekta räkorna från steg 2, Kikkoman Teriyakisås med vitlök och vatten i wokpannan. Koka upp och rör om väl.
Steg 4
60 g valnötter, rostade och hackade
Dela upp äggröran från steg 1 och blanda försiktigt ner den i teriyakiglasnudlarna. Servera i skålar och strö över valnötterna.
Tips
Istället för glasnudlar kan du också använda andra typer av asiatiska nudlar – koka dem bara enligt anvisningarna på förpackningen och lägg dem i woken istället för glasnudlarna.
Recept-ID: 1652
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
3 ägg – 1 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök – 1 msk matolja
Knäck äggen i en skål och vispa dem tillsammans med Kikkoman Teriyakisås med vitlök. Värm oljan i en het wokpanna och stek äggen i cirka 3 minuter under omrörning till mjuk äggröra. Lägg över på en tallrik och torka av wokpannan med hushållspapper.
3 msk matolja – 150 g jätteräkor, färdiga att tillagas – 2 salladslökar, finhackade – 150 g sockerärtor, putsade och halverade – 150 g morötter, tunna strimlor – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja
Värm oljan i en wokpanna, tillsätt räkorna och stek i 2 minuter. Ta upp dem och lägg dem på en tallrik. Stek salladslöken, sockerärtorna och morötterna i wokpannan i 3 minuter. Krydda med Kikkoman sesamolja och woka i ytterligare 2 minuter.
175 g torkade glasnudlar, kokta, avrunna och skurna i 10 cm långa bitar (kokt vikt ca 350 g) – 6 msk Kikkoman Teriyaki woksås med rostad vitlök – 90 ml vatten
Tillsätt de kokta glasnudlarna, de stekta räkorna från steg 2, Kikkoman Teriyakisås med vitlök och vatten i wokpannan. Koka upp och rör om väl.
Upptäck mer
