Wokade havsabborre med udonnudlar
Snabbt, elegant och hälsosamt: mör havsabborrefilé, krispig pak choi och mjuka udonnudlar wokas och avslutas med en teriyakimarinad med touch av citron. Comfort-food för alla veckodagar.
Ingredienser
Förberedelse
Steg 1
250 g havsabborrefilé med skinn, benfri (eller annan fast vit fiskfilé) – 4 msk rapsolja
Skär havsabborren tvärs över filén i 1 cm breda strimlor. Stek i en wokpanna i den varma rapsoljan på hög värme i 2 minuter. Ta upp ur woken med en hålslev och ställ åt sidan.
Steg 2
300 g baby pak choy – 1 stjälk citrongräs – 30 g ingefära, skalad och hackad – 2 vitlöksklyftor, skalade och tunt skivade – 3 msk citronjuice
Skär din pak choy på längden i sex delar eller tvärs i 3 cm långa strimlor. Kvarta citrongräset tvärs och krossa det lätt med baksidan av en tung kniv. Stek pak choyen i den heta oljan i 3 minuter, tillsätt sedan citrongräs, ingefära och vitlök och rör om en gång. Deglasera med citronjuicen.
Steg 3
300 g udonnudlar (vakumförpackade, kokta) – 75 ml Kikkoman Teriyaki woksås med rostade sesamfrön – 2 msk Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil
Lägg udonnudlarna kort i en skål med varmt vatten, häll sedan av vattnet och lägg dem i woken. Tillsätt Kikkoman Teriyakisås med sesam och Kikkoman söt matlagningssås i Mirin-stil. Blanda och koka kort tills allt är genomvarmt.
Steg 4
2 msk rostade sesamfrön
Lägg havsabborrefiléstrimlorna ovanpå nudlarna, täck woken och låt sjuda i 1 minut tills de är varma. Servera och strö över de rostade sesamfröna.
Tips
Istället för havsabborrefiléer kan du också använda andra fasta vitfiskfiléer – marulk, guldsparid eller gös fungerar också bra.
Recept-ID: 1656
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
250 g havsabborrefilé med skinn, benfri (eller annan fast vit fiskfilé) – 4 msk rapsolja
Skär havsabborren tvärs över filén i 1 cm breda strimlor. Stek i en wokpanna i den varma rapsoljan på hög värme i 2 minuter. Ta upp ur woken med en hålslev och ställ åt sidan.
300 g baby pak choy – 1 stjälk citrongräs – 30 g ingefära, skalad och hackad – 2 vitlöksklyftor, skalade och tunt skivade – 3 msk citronjuice
Skär din pak choy på längden i sex delar eller tvärs i 3 cm långa strimlor. Kvarta citrongräset tvärs och krossa det lätt med baksidan av en tung kniv. Stek pak choyen i den heta oljan i 3 minuter, tillsätt sedan citrongräs, ingefära och vitlök och rör om en gång. Deglasera med citronjuicen.
300 g udonnudlar (vakumförpackade, kokta) – 75 ml Kikkoman Teriyaki woksås med rostade sesamfrön – 2 msk Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil
Lägg udonnudlarna kort i en skål med varmt vatten, häll sedan av vattnet och lägg dem i woken. Tillsätt Kikkoman Teriyakisås med sesam och Kikkoman söt matlagningssås i Mirin-stil. Blanda och koka kort tills allt är genomvarmt.
Upptäck mer
