Autentisk japansk sojasås-ramen

4,4 55 Betyg

Total tid 4 tim. 5 Min.

5 Min. Tid för förberedelse

3 tim. Tid för marinering

1 tim. Tillagningstid

I Japan är den mest typiska toppingen på ramen: Ajitama (kokta ägg marinerade med söt sojasås) och Chashu (kokt, skivat fläskkött). Det är snabbt och enkelt att laga denna populära, traditionella japanska sojasås-ramen med Kikkoman Ramen Soup Base.

Ingredienser

2 Portioner

2 msk

majs (konserverad)

100 g

vitkål

120 g

böngroddar

30 g

stekt lök

sojamarinerade ägg (se A)

70 g

stekt skivat fläsk (se B)

200 g

ramennudlar

Till ramensoppan

60 ml

Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojabås) Smak

540 ml

vatten

A: Till sojamarinerade ägg

kokta ägg, skalade

3 msk

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

1 ½ msk

Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil

 ½ msk

socker

2 msk

vatten

B: Till marinerat fläsk

500 g

bit fläsk

300 ml

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

200 ml

vatten

50 ml

Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil

20 ml

sake eller vitt vin

20 g

socker

vitlöksklyfta

20 g

färsk ingefära

Näringsinnehåll (per portion):2.781 kJ / 665 kcal

24,8 gFett

28,6 gProtein

79,8 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Till de marinerade äggen: låt ingredienserna till A koka upp (förutom äggen). Ta av från värmen och lägg sedan i de skalade kokta äggen och låt marinera i 3 timmar.

Steg 2

Till det marinerade fläsket: koka fläsket i 30 minuter. Blanda ihop de återstående ingredienserna till B. Lägg detta och det kokta fläsket i en tryckkokare och koka i 20 minuter.

Steg 3

Koka kålen och böngroddarna i 3-5 minuter.

Steg 4

Förbered nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

Steg 5

Låt ca. 540 ml vatten koka upp i en kastrull, blanda med 60 ml Kikkoman Ramen Soup Base.

Steg 6

Dela soppan i 2 skålar. Häll av nudlarna väl och lägg i soppan.

Steg 7

Halvera ägg och skiva det kokta fläsket.

Steg 8

Lägg ägg, skivat fläsk, kål, böngroddar och majs i soppan. Strö över stekt lök.

Recept-ID: 1101

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojabås) Smak

Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil

Steg-för-steg-matlagning på ett enkelt sätt! Klicka för att börja nu

Till de marinerade äggen: låt ingredienserna till A koka upp (förutom äggen). Ta av från värmen och lägg sedan i de skalade kokta äggen och låt marinera i 3 timmar.

Till det marinerade fläsket: koka fläsket i 30 minuter. Blanda ihop de återstående ingredienserna till B. Lägg detta och det kokta fläsket i en tryckkokare och koka i 20 minuter.

Koka kålen och böngroddarna i 3-5 minuter.

Förbered nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

Låt ca. 540 ml vatten koka upp i en kastrull, blanda med 60 ml Kikkoman Ramen Soup Base.

Dela soppan i 2 skålar. Häll av nudlarna väl och lägg i soppan.

Halvera ägg och skiva det kokta fläsket.

Lägg ägg, skivat fläsk, kål, böngroddar och majs i soppan. Strö över stekt lök.

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Dela med vänner