Asiatiska ostron i teriyakidressing
Råa ostron i en japanskinspirerad dressing gjord av teriyakimarinad, sesamolja och krispig schalottenlök.
Förberedelse
Steg 1
6 färska råa ostron
Öppna ostronen med en ostronkniv eller be din fiskhandlare att göra det. Var mycket försiktig så du inte gör dig illa.
Steg 2
2 msk Kikkoman Teriyaki marinad – 1 msk risvinäger – 1 msk honung – ¼ tsk Kikkoman rostad sesamolja – ½ schalottenlök – ½ tsk mald vitlökspasta – 1 tsk inlagd ingefära
Blanda teriyakimarinad, risvinäger, honung och olja. Hacka sedan schalottenlök och ingefära så fint du kan och tillsätt tillsammans med den malda vitlökspastan. Blanda väl och dressingen är klar.
Steg 3
2 stora schalottenlökar – 500 ml matolja – 2 nypa salt
Skiva schalottenlöken jämnt och lägg på hushållspapper. Strö över två nypor salt och låt vila i 10-15 minuter så att saltet tar ut fukten ur löken. Värm oljan i en gryta eller wokpanna för stekning. Lägg schalottenlöken i oljan och stek tills den är gyllenbrun. Ta sedan bort från oljan, låt rinna av på ett torrt hushållspapper och strö över salt.
Steg 4
Servera ostronen med 1 eller 2 tsk dressing och ett stänk knaprig schalottenlök.
Recept-ID: 1160
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
6 färska råa ostron
Öppna ostronen med en ostronkniv eller be din fiskhandlare att göra det. Var mycket försiktig så du inte gör dig illa.
2 msk Kikkoman Teriyaki marinad – 1 msk risvinäger – 1 msk honung – ¼ tsk Kikkoman rostad sesamolja – ½ schalottenlök – ½ tsk mald vitlökspasta – 1 tsk inlagd ingefära
Blanda teriyakimarinad, risvinäger, honung och olja. Hacka sedan schalottenlök och ingefära så fint du kan och tillsätt tillsammans med den malda vitlökspastan. Blanda väl och dressingen är klar.
2 stora schalottenlökar – 500 ml matolja – 2 nypa salt
Skiva schalottenlöken jämnt och lägg på hushållspapper. Strö över två nypor salt och låt vila i 10-15 minuter så att saltet tar ut fukten ur löken. Värm oljan i en gryta eller wokpanna för stekning. Lägg schalottenlöken i oljan och stek tills den är gyllenbrun. Ta sedan bort från oljan, låt rinna av på ett torrt hushållspapper och strö över salt.
Upptäck mer
