Wokat nötkött med tagliatelle och rucola
En rik och aromatisk wokrätt där Kikkoman sojasås framhäver smakerna av mört nötkött, rostad vitlök och champinjoner, vilket skapar en perfekt balans tillsammans med silkeslen tagliatelle.
Näringsinnehåll (per portion):
2.010 kJ / 480 kcalFörberedelse
Steg 1
15 ml matolja – 300 g oxfilé, tunt skivad
Värm en wokpanna, tillsätt oljan och nötfärsen och stek under omrörning i 2–3 minuter tills den är brynt. Ta ur pannan och ställ åt sidan.
Steg 2
15 ml vegetabilisk olja – 120 g champinjoner, halverade
Tillsätt lite mer olja i samma wok och stek champinjonerna i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna.
Steg 3
1 vitlök – 10 ml olivolja – 1 tsk riven ingefära – 30 ml Kikkoman naturligt bryggd sojasås
Dela vitlökshuvudet på mitten, ringla över olivolja och rosta i 180 °C i 30 minuter. Tillsätt den rostade vitlöken och ingefäran till svampen och rör om väl. Lägg tillbaka köttet i wokpannan, häll i Kikkoman sojasås och värm på medelvärme.
Steg 4
200 g tagliatelle – 80 ml Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil – 120 ml vatten – 1 tsk potatisstärkelse – 1 msk hackad gräslök – 30 g rucola – 1 tsk svarta sesamfrön
Koka tagliatellen al dente. Blanda Kikkoman sås i Mirin-stil, vatten och potatisstärkelse tills det är slätt och tillsätt sedan i woken från steg 3. Rör om kraftigt och koka upp snabbt tills såsen tjocknar. Tillsätt tagliatellen och vänd i 2 minuter tills den är genomvärmd. Garnera med gräslök, rucola och svarta sesamfrön.
Tips
Du kan byta ut nötköttet mot fläskfilé om så önskas.
Recept-ID: 1635
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
15 ml matolja – 300 g oxfilé, tunt skivad
Värm en wokpanna, tillsätt oljan och nötfärsen och stek under omrörning i 2–3 minuter tills den är brynt. Ta ur pannan och ställ åt sidan.
15 ml vegetabilisk olja – 120 g champinjoner, halverade
Tillsätt lite mer olja i samma wok och stek champinjonerna i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna.
1 vitlök – 10 ml olivolja – 1 tsk riven ingefära – 30 ml Kikkoman naturligt bryggd sojasås
Dela vitlökshuvudet på mitten, ringla över olivolja och rosta i 180 °C i 30 minuter. Tillsätt den rostade vitlöken och ingefäran till svampen och rör om väl. Lägg tillbaka köttet i wokpannan, häll i Kikkoman sojasås och värm på medelvärme.
200 g tagliatelle – 80 ml Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil – 120 ml vatten – 1 tsk potatisstärkelse – 1 msk hackad gräslök – 30 g rucola – 1 tsk svarta sesamfrön
Koka tagliatellen al dente. Blanda Kikkoman sås i Mirin-stil, vatten och potatisstärkelse tills det är slätt och tillsätt sedan i woken från steg 3. Rör om kraftigt och koka upp snabbt tills såsen tjocknar. Tillsätt tagliatellen och vänd i 2 minuter tills den är genomvärmd. Garnera med gräslök, rucola och svarta sesamfrön.
Upptäck mer
