Sweet & sour vegetarisk wok
Sweet & sour vegetarisk wok

Sweet & sour vegetarisk wok

Total tid20 Min.
10 Min.Tid för förberedelse
10 Min.Tillagningstid

Med sin söta och syrliga sojaglasyr erbjuder den här vegetariska rätten en symfoni av smaker. Perfekt som huvudrätt eller tillbehör, du är fri att själv välja dina favoritgrönsaker till denna mångsidiga rätt!

Ingredienser

2 Portioner
 ½ 
röd paprika
 ½ 
gul paprika
1 handfull
sockerärtor
50 g
fryst edamame eller frysta ärtor
150 g
zucchini
1 
morot
1 
purjolök (endast den vita delen)
150 g
babybroccoli eller mör stambroccoli
150 g
blomkål
 ½ knippe
salladslök
Olja för matlagning (t.ex. raps)

Sås:

3 
vitlöksklyftor
3 cm
färsk ingefära
1 msk
honung
1 msk
limejuice
100 ml
ketchup

Garnering:

 ½ handfull
jordnötter eller sesamfrön (valfritt)
Näringsinnehåll (per portion):1951 kJ / 466 kcal
19 gFett
21 gProtein
55 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Skär paprikan i kuber, zucchinin i halvmånar, moroten i stavar och purjolöken i skivor. Dela broccolin och blomkålen i lika stora buketter. Skiva salladslöken fint.

Steg 2

Sås: Riv vitlök och ingefära i en skål. Tillsätt honung, limejuice, Kikkoman sojasås och ketchup och blanda noggrant.

Steg 3

Förberedelsesteg för wok och stekpanna:

Hetta upp lite matolja i en panna och tillsätt morot och purjolök. Fräs ca 1 minut. Tillsätt paprika, zucchini, broccoli, blomkål, frysta ärtor (eller fryst edamame), salladslök och sockerärter och fräs i 3-5 minuter. Tillsätt såsen och blanda noga. Fräs i ytterligare 1-2 minuter.

Steg 4

Servera med jordnötter eller sesamfrön strödda över.

Recept-ID: 1393

Recept som PDF

ladda ner PDF

Tack för din återkoppling!

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Skär paprikan i kuber, zucchinin i halvmånar, moroten i stavar och purjolöken i skivor. Dela broccolin och blomkålen i lika stora buketter. Skiva salladslöken fint.

Sås: Riv vitlök och ingefära i en skål. Tillsätt honung, limejuice, Kikkoman sojasås och ketchup och blanda noggrant.

Förberedelsesteg för wok och stekpanna:

Hetta upp lite matolja i en panna och tillsätt morot och purjolök. Fräs ca 1 minut. Tillsätt paprika, zucchini, broccoli, blomkål, frysta ärtor (eller fryst edamame), salladslök och sockerärter och fräs i 3-5 minuter. Tillsätt såsen och blanda noga. Fräs i ytterligare 1-2 minuter.

Servera med jordnötter eller sesamfrön strödda över.

Berätta vad du tycker

Tack för din återkoppling!

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

01
02
03
04

Missa aldrig något!

Spännande information, läckra recept och fina tävlingar

Alla obligatoriska fält har inte fyllts i.

Jag vill gärna få e-postuppdateringar om erbjudanden och produkter. Det är gratis! Avsluta prenumerationen när som helst.