Svampsoppa med knaperstekt bacon och popcorn

4,3 6 Betyg

Total tid 30 Min.

5 Min. Tid för förberedelse

25 Min. Tillagningstid

Denna mättande svampsoppa är sann comfort food i en skål. Den är väldigt enkelt att göra och det knapriga baconet, popcornen och örterna ger extra smak och konsistens. Den kryddiga kicken av pepparrot och jalapeno kommer att värma dig en kall dag

Ingredienser

2 Portioner

150 g

boletes (eller kantareller) / champinjoner

lök

vitlöksklyftor

30 g

smör

700 ml

grönsaksbuljong

 ¼ tsk

gurkmeja

 ¼ tsk

peppar

1 msk

gräddfil

1 tsk

pepparot

2 msk

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

Till servering

50 g

skivor rökt bacon

20 g

popcorn

1 msk

färsk persilja

1 msk

färsk dill

1 msk

hackad jalapeno chili peppar

Näringsinnehåll (per portion):1.543 kJ / 369 kcal

30,2 gFett

10,2 gProtein

16,3 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Rensa och skiva svampen. Fräs svampen i smör i en kastrull tillsammans med löken och finhackad vitlök. Häll i fond, krydda med gurkmeja och peppar och koka i 20 minuter. Blanda gräddfilen med pepparrot och Kikkoman sojasås. Lägg i soppan och koka ytterligare 1-2 minuter.

Steg 2

Stek eller grilla baconskivorna tills de är gyllenbruna och knapriga.

Steg 3

Servera soppan med baconskivor, popcorn, persilja, dill och jalapenopeppar.

Recept-ID: 1041

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman naturligt bryggd sojasås