Lyxborsjtj med ponzu och sesamolja
En klassisk borsjtj med en modern twist – jordiga rödbetor och kål i en fyllig, smakrik buljong. Snabb att göra med Kikkoman ramen soppbas för umamidjup, Kikkoman Citronponzu för citruskänsla och Kikkoman Sesamolja för en nötig avslutning.
Näringsinnehåll (per portion):
941 kJ / 226 kcalFörberedelse
Steg 1
200 g vakuumförpackad rödbetor – 1 morot – 100 g potatis – 1 liten lök – 1 vitlöksklyfta – 3 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 1 lagerblad – 500 ml vatten – 3 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak
Skär rödbetorna i mycket små tärningar och tärna moroten och potatisen. Hacka löken och vitlöken fint och fräs dem sedan försiktigt i Kikkoman sesamolja i en kastrull. Tillsätt rödbetorna, moroten, potatisen, lagerblad, vattnet och Kikkoman ramen- soppbas, koka upp och låt koka under lock i cirka 10 minuter. Skumma bort eventuellt skum när det bildas.
Steg 2
1 medelstor tomat – 125 g spetskål (eller vitkål)
Skär tomaten i bitar och skiva spetskålen i strimlor. Tillsätt båda i soppan och koka i ytterligare 10 minuter.
Steg 3
1 msk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 1 tsk Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil – Nymalen peppar efter smak – 3 nypa malen kummin – 2 msk vegansk gräddfil – ½ tsk färsk dill
Smaksätt med Kikkoman Ponzu citron, Kikkoman söt matlagningssås - mirin, peppar och kummin, koka sedan i ytterligare 5 minuter. Fördela i skålar, toppa med små klickar vegansk gräddfil, strö över dillen och servera.
Tips
Denna borsjtj smakar särskilt gott med knaprigt bondbröd.
Du kan ersätta Kikkoman ponzu- citron med en blandning av ½ msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås, ½ msk citronjuice och ¼ tsk socker.
Recept-ID: 1719
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
200 g vakuumförpackad rödbetor – 1 morot – 100 g potatis – 1 liten lök – 1 vitlöksklyfta – 3 tsk Kikkoman rostad sesamolja – 1 lagerblad – 500 ml vatten – 3 msk Kikkoman Koncentrerad bas för Ramennudelsoppa - Shoyu (Sojasås) Smak
Skär rödbetorna i mycket små tärningar och tärna moroten och potatisen. Hacka löken och vitlöken fint och fräs dem sedan försiktigt i Kikkoman sesamolja i en kastrull. Tillsätt rödbetorna, moroten, potatisen, lagerblad, vattnet och Kikkoman ramen- soppbas, koka upp och låt koka under lock i cirka 10 minuter. Skumma bort eventuellt skum när det bildas.
1 medelstor tomat – 125 g spetskål (eller vitkål)
Skär tomaten i bitar och skiva spetskålen i strimlor. Tillsätt båda i soppan och koka i ytterligare 10 minuter.
1 msk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 1 tsk Kikkoman söt Matlagningssås i Mirin-Stil – Nymalen peppar efter smak – 3 nypa malen kummin – 2 msk vegansk gräddfil – ½ tsk färsk dill
Smaksätt med Kikkoman Ponzu citron, Kikkoman söt matlagningssås - mirin, peppar och kummin, koka sedan i ytterligare 5 minuter. Fördela i skålar, toppa med små klickar vegansk gräddfil, strö över dillen och servera.
Upptäck mer
