Enkel mochi med äpple

4,6 29 Betyg

Total tid 20 Min.

10 Min. Tid för förberedelse

10 Min. Tillagningstid

Tillagning och ingredienser till mochi med äpple och soja- och kolasåsfyllning.

Ingredienser

4 Portioner

Fyllning:

10 g

osaltat smör

äpple (Granny Smith), skuret i 3 cm stora tärningar

20 g

råsocker

1 tsk

Kikkoman naturligt bryggd sojasås

Mochideg:

50 g

klibbigt rismjöl

50 g

socker

75 g

vatten

majsmjöl för kavling (eller potatismjöl)

För dekoration:

Myntablad

Näringsinnehåll (per portion):748 kJ / 178 kcal

2,6 gFett

1,1 gProtein

37,3 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Fyllning:

Smält smöret i en panna.

Steg 2

Tillsätt äppeltärningarna och stek dem gyllenbruna.

Steg 3

Tillsätt socker och karamelisera äpplena. Tillsätt Kikkoman sojasås.

Steg 4

Kyl.

Steg 5

Mochideg:

Häll klibbigt rismjöl och socker i en värmesäker skål, blanda och tillsätt gradvis vatten tills en tjock deg bildas.

Steg 6

Sätt in degen i 2 minuter (640 watt) i mikron, rör om och värm igen i 1 minut.

Steg 7

Strö arbetsytan med majsmjöl, lägg på mochidegen, kavla ut 2-3 mm tunt med rikligt med majsmjöl och låt svalna. Skär ut 2-4 cirklar med hjälp av en kakform (ca 7 cm).

Steg 8

Lägg en portion tillagade äppeltärningar på varje cirkel, vik degen över den, tryck till ordentligt och vänd.

Steg 9

Lägg upp på tallrikar och servera garnerad med myntablad.

Tips:

Passar utmärkt med vaniljglass till.

Recept-ID: 947

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet