Churros med chokladsås
Churros är läckra sockriga ”strimlor” som är friterade och doppade i fyllig chokladsås!
Förberedelse
Steg 1
För att göra Churros-smeten: tillsätt vatten, smör, 25 g socker, 0,5 tsk kanel och sojasås i en sautépanna. Värm tills smöret smält och vattnet kokar. Tillsätt mjöl och rör om under försiktig uppvärmning i 2-3 minuter. Ta av från värmen och låt svalna i några minuter. Rör ner ägget tills det är helt absorberat i degen. Fyll en spritspåse med degen med ett stjärnformat munstycke.
Steg 2
Hetta upp oljan till 170 grader i en stor kastrull eller fritös. Spritsa ut 5-6 cm långa degstrimlor. Fritera i cirka 3-4 minuter, tills de är lätt gyllene och krispiga.
Steg 3
Blanda 1 tsk kanel och 100 g socker. Strö sockerblandningen över de varma Churrosen.
Steg 4
Till såsen: Tillsätt smör, grädde och hackad choklad i en liten kastrull. Värm försiktigt tills chokladen smält och lösts upp i grädden. Smaksätt med sojasås och servera med dina Churros.
Tip
Denna sats Churros är ganska stor, men det är svårt att göra satsen mindre. Du kan spritsa ut all degen i förväg och frysa in den. Sedan friterar du bara den mängd du vill äta och har en smaskig läckerbit på några minuter.
Du kan också servera rätten med vaniljglass tillsammans med chokladsåsen.
Recept-ID: 1059
Recept som PDF
Tack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
Upptäck mer
