Grillad bläckfisk med ponzusås och kapris

#Skaldjur #Marinader, dressingar och dopp

Grillad bläckfisk med ponzusås och kapris

4,4 32 Betyg

Total tid 1 tim. 25 Min.

15 Min. Tid för förberedelse

10 Min. Tillagningstid

1 tim. Tid för marinering

Överraska dina smaklökar med denna lätta rätt av grillad bläckfisk. Tillsammans med en uppfriskande, smörig ponzusås med en hint av citron och kapris för extra smak, kommer denna enkla men sofistikerade rätt säkerligen att göra succé vid ditt middagsbord.

Ingredienser

2 Portioner

Bläckfisk:

400 g

bläckfisktentakler (blancherade)

4 msk

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron

vitlöksklyftor

 ½ tsk

sött paprikapulver

1 msk

olivolja

1 nypa

chiliflakes

Salsa:

100 g

körsbärstomater

50 g

kapris

 ½ tsk

rivet citronskal

2 msk

olivolja

Några blad färsk basilika

Ponzu smör:

150 ml

sake

4 msk

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron

1 msk

citronsaft

100 g

smör

Näringsinnehåll (per portion):2.867 kJ / 686 kcal

50 gFett

34 gProtein

22 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

400 g bläckfisktentakler (blancherade) – 4 msk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 2  vitlöksklyftor –  ½ tsk sött paprikapulver – 1 msk olivolja – 1 nypa chiliflakes

Skär den blancherade bläckfisken i mindre bitar.

Blanda Kikkoman Ponzu citron i en skål med pressad vitlök, paprikapulver, olivolja och chili. Lägg i bläckfisktentaklerna och marinera i kylen i 1 timme.

Steg 2

100 g körsbärstomater – 50 g kapris –  ½ tsk rivet citronskal – 2 msk olivolja – Några blad färsk basilika

För att förbereda salsan, dela körsbärstomaterna i fjärdedelar, tillsätt kapris, citronskal och olivolja. Riv och tillsätt basilikabladen.

Steg 3

150 ml sake – 4 msk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 1 msk citronsaft – 100 g smör

Koka upp sake, Kikkoman Ponzu Citron och citronsaft i en kastrull (ca 1 min). Tillsätt smöret och ta av från värmen. Rör om tills smöret smält och en slät sås bildas.

Steg 4

Grilla bläckfisken ca 3 minuter på varje sida. Servera med salsan och ponzusmöret.

Recept-ID: 1235

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron

Steg-för-steg-matlagning på ett enkelt sätt! Klicka för att börja nu

400 g bläckfisktentakler (blancherade) – 4 msk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 2 vitlöksklyftor – ½ tsk sött paprikapulver – 1 msk olivolja – 1 nypa chiliflakes

Skär den blancherade bläckfisken i mindre bitar.

Blanda Kikkoman Ponzu citron i en skål med pressad vitlök, paprikapulver, olivolja och chili. Lägg i bläckfisktentaklerna och marinera i kylen i 1 timme.

100 g körsbärstomater – 50 g kapris – ½ tsk rivet citronskal – 2 msk olivolja – Några blad färsk basilika

För att förbereda salsan, dela körsbärstomaterna i fjärdedelar, tillsätt kapris, citronskal och olivolja. Riv och tillsätt basilikabladen.

150 ml sake – 4 msk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 1 msk citronsaft – 100 g smör

Koka upp sake, Kikkoman Ponzu Citron och citronsaft i en kastrull (ca 1 min). Tillsätt smöret och ta av från värmen. Rör om tills smöret smält och en slät sås bildas.