Linssallad med dadlar & citrusdressing

Total tid 15 Min.

15 Min. Tid för förberedelse

Lätt men ändå tillfredsställande, denna sallad inspirerad av Marocko med svarta linser, krispiga grönsaker, söta dadlar och aromatiska örter är toppad av en citrusdressing med Kikkoman Ponzu citron – en perfekt förrätt eller tillbehör, fylld med protein, konsistens och smak.

Ingredienser

2 Portioner

Sallad:

80 g

morot

50 g

färsk gurka

50 g

selleristjälk

40 g

rödlök

150 g

kokta svarta linser

Dressing:

2 msk

chiliolivolja

1 msk

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron

1 msk

färskpressad apelsinjuice

 ½ tsk

nyrivet apelsinskal

1 ½ tsk

lönnsirap

liten vitlöksklyfta, finhackad

1 nypa

kanel

1 nypa

mald spiskummin

1 nypa

nymalen cayennepeppar

Dessutom:

15 g

mandlar

30 g

torkade dadlar

 ½ msk

hackad koriander

 ½ msk

hackad mynta

1 ½ msk

granatäppelkärnor

Näringsinnehåll (per portion):1.377 kJ / 329 kcal

15 gFett

10 gProtein

38 gKolhydrater

Förberedelse

Steg 1

80 g morot – 50 g färsk gurka – 50 g selleristjälk – 40 g rödlök – 150 g kokta svarta linser – 2 msk chiliolivolja – 2 msk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 1 msk färskpressad apelsinjuice –  ½ tsk nyrivet apelsinskal – 1 ½ tsk lönnsirap – 1  liten vitlöksklyfta, finhackad – 1 nypa kanel – 1 nypa mald spiskummin – 1 nypa nymalen cayennepeppar

Skala moroten och skär i tunna band. Skiva gurka och selleri och skiva löken tunt. Blanda grönsakerna med linserna. I en separat skål, blanda olivoljan med Kikkoman Ponzu citron, apelsinjuice och skal, lönnsirap, vitlök, kanel, spiskummin och cayennepeppar för att göra dressingen.

Steg 2

15 g mandlar – 30 g torkade dadlar –  ½ msk hackad koriander –  ½ msk hackad mynta – 1 ½ msk granatäppelkärnor

Rosta mandlarna i en torr panna, låt dem svalna och hacka sedan. Skiva dadlarna och lägg i salladen med hackad koriander och mynta. Ringla över dressingen från steg 1 och blanda ihop. Strö över hackad mandel och granatäppelkärnor.

Tips

Du kan hälla dressingen över salladen 20 minuter innan servering för att smakerna ska utvecklas. För en ny twist, prova att byta ut de svarta linserna mot gröna eller röda linser.

Recept-ID: 1582

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med vänner

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Utvald produkt i receptet

Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron

Steg-för-steg-matlagning på ett enkelt sätt! Klicka för att börja nu

80 g morot – 50 g färsk gurka – 50 g selleristjälk – 40 g rödlök – 150 g kokta svarta linser – 2 msk chiliolivolja – 2 msk Kikkoman Ponzu - en Blandning av Sojasås, ättika och citron – 1 msk färskpressad apelsinjuice – ½ tsk nyrivet apelsinskal – 1 ½ tsk lönnsirap – 1 liten vitlöksklyfta, finhackad – 1 nypa kanel – 1 nypa mald spiskummin – 1 nypa nymalen cayennepeppar