Koreansk jeongol hot pot – sukiyaki-stil
Tunna skivor av nötkött eller fläsk – eller tofu – marinerade i Kikkoman teriyakisås med rostad sesam, varvade med grönsaker och sjudna vid bordet, sedan ett gott avslut med ägg.
Ingredienser
Ingredienser till det stekta riset:
Förberedelse
Steg 1
300 g tunt skivat nötkött eller fläskkött (nötfärs eller tofu passar också) – 1 vitlöksklyfta, riven – 120 ml Kikkoman Teriyakisås med rostade sesamfrön
Om du använder skivor av nötkött eller fläskkött, skär dem i bitar. Blanda Kikkoman Teriyakisås med sesam och riven vitlök i en skål. Tillsätt köttet eller tofun, täck jämnt och låt marinera i minst 10 minuter medan du tillagar grönsakerna.
Steg 2
300 g daikonrädisa – 300 g morot – 100 g salladslök – 100 g spenat – 150 g svamp (t.ex. shiitake eller enoki) – 1 röd paprika (200 g)
Skär daikon och morot i 6 cm långa, tunna strimlor. Skär salladslök, spenat och röd paprika i 6 cm långa bitar. Skiva svampen i 5 mm tjocka bitar.
Steg 3
2 msk Kikkoman rostad sesamolja
Häll Kikkoman sesamolja i en kastrull. Dela det marinerade köttet från steg 1 i 5 portioner och arrangera i en cirkel med mellanrum. Placera grönsakerna från steg 2 jämnt runt köttet i samma cirkulära mönster.
Steg 4
4 ägg – 100 ml vatten
Knäck äggen i mitten av kastrullen. Sätt kastrullen på medelvärme och häll vattnet jämnt över ingredienserna. När äggen och grönsakerna är genomkokta, rör om försiktigt för att blanda och servera.
Steg 5
2 msk Kikkoman rostad sesamolja – 300 g kokt ris – 1 msk Kikkoman Teriyakisås med rostade sesamfrön
Värm Kikkoman rostad sesamolja i en panna. Tillsätt det kokta riset och Kikkoman teriyakisås med sesam och stek under omrörning tills det är helt varmt. Servera det stekta riset tillsammans med den färdiga grytan.
Tips
Om du inte har Kikkoman Teriyakisås kan du göra en ersättning med:
• 1 vitlöksklyfta, riven
• 4 msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås
• 2 msk Kikkoman söt matlagningssås i Mirin-stil
• 2 tsk socker
• 2 msk Kikkoman rostad sesamolja
• En nypa peppar
Recept-ID: 1627
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
300 g tunt skivat nötkött eller fläskkött (nötfärs eller tofu passar också) – 1 vitlöksklyfta, riven – 120 ml Kikkoman Teriyakisås med rostade sesamfrön
Om du använder skivor av nötkött eller fläskkött, skär dem i bitar. Blanda Kikkoman Teriyakisås med sesam och riven vitlök i en skål. Tillsätt köttet eller tofun, täck jämnt och låt marinera i minst 10 minuter medan du tillagar grönsakerna.
300 g daikonrädisa – 300 g morot – 100 g salladslök – 100 g spenat – 150 g svamp (t.ex. shiitake eller enoki) – 1 röd paprika (200 g)
Skär daikon och morot i 6 cm långa, tunna strimlor. Skär salladslök, spenat och röd paprika i 6 cm långa bitar. Skiva svampen i 5 mm tjocka bitar.
2 msk Kikkoman rostad sesamolja
Häll Kikkoman sesamolja i en kastrull. Dela det marinerade köttet från steg 1 i 5 portioner och arrangera i en cirkel med mellanrum. Placera grönsakerna från steg 2 jämnt runt köttet i samma cirkulära mönster.
4 ägg – 100 ml vatten
Knäck äggen i mitten av kastrullen. Sätt kastrullen på medelvärme och häll vattnet jämnt över ingredienserna. När äggen och grönsakerna är genomkokta, rör om försiktigt för att blanda och servera.
2 msk Kikkoman rostad sesamolja – 300 g kokt ris – 1 msk Kikkoman Teriyakisås med rostade sesamfrön
Värm Kikkoman rostad sesamolja i en panna. Tillsätt det kokta riset och Kikkoman teriyakisås med sesam och stek under omrörning tills det är helt varmt. Servera det stekta riset tillsammans med den färdiga grytan.
Upptäck mer
