Rostad rödbetssallad med ricotta
Söt rostad rödbeta med krämig ricotta och en uppfriskande dressing av Kikkoman Pokesås och inlagd ingefära. Färgglad och näringsrik med en japansk twist – perfekt till lunch eller som tillbehör.
Näringsinnehåll (per portion):
1.260 kJ / 300 kcalFörberedelse
Steg 1
360 g rödbetor
Tvätta rödbetorna, linda in dem i folie och grilla dem i 45–50 minuter tills de är mjuka, eller i ugnen på 180–200 °C.
Steg 2
20 g inlagd ingefära – 1 vitlöksklyfta – 20 ml Kikkoman Sojasås- Och Sesamoljebaserad Sås Till Pokeskål – 10 g honung
Finhacka ingefäran och vitlöken och blanda sedan med Kikkoman-pokesåsen och honungen till en dressing.
Steg 3
100 g ricotta – 2 handfull ruccola – 2 handfull spenat – 1 msk svarta sesamfrön – Några myntablad, till garnering
Skär de rostade rödbetorna i klyftor och lägg dem på en tallrik. Bryt ricottan i små bitar och lägg dem ovanpå, strö sedan över ruccola och spenat. Ringla över dressingen, garnera med myntabladen och strö över sesamfrön.
Tip:
Du kan använda fetaost eller mozzarella istället för ricotta.
Recept-ID: 1692
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
360 g rödbetor
Tvätta rödbetorna, linda in dem i folie och grilla dem i 45–50 minuter tills de är mjuka, eller i ugnen på 180–200 °C.
20 g inlagd ingefära – 1 vitlöksklyfta – 20 ml Kikkoman Sojasås- Och Sesamoljebaserad Sås Till Pokeskål – 10 g honung
Finhacka ingefäran och vitlöken och blanda sedan med Kikkoman-pokesåsen och honungen till en dressing.
100 g ricotta – 2 handfull ruccola – 2 handfull spenat – 1 msk svarta sesamfrön – Några myntablad, till garnering
Skär de rostade rödbetorna i klyftor och lägg dem på en tallrik. Bryt ricottan i små bitar och lägg dem ovanpå, strö sedan över ruccola och spenat. Ringla över dressingen, garnera med myntabladen och strö över sesamfrön.
Upptäck mer
