Lammtagine med frukt och yuzuyoghurt
Du kan ersätta lammköttet med tofu – men kom ihåg att halvera tillagningstiden.
Ingredienser
Näringsinnehåll (per portion):
2.340 kJ / 560 kcalFörberedelse
Steg 1
360 g lammbog, tärnad – 100 g lök, skuren i tunna klyftor – 400 ml vatten eller grönsaksbuljong – 20 ml rapsolja – 2 nypa malen kanel – 2 nypa malen spiskummin – 40 g torkade aprikoser – 40 g torkade katrinplommon – 40 g russin
Bryn lammet med lökklyftorna och kryddorna i rapsoljan i en kastrull. Tillsätt de torkade frukterna och russinen, häll i tillräckligt med buljong eller vatten för att täcka och bräsera under lock i 45 minuter.
Steg 2
40 ml Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice
Efter 45 minuter tillsätt Kikkoman Yuzu Ponzu i grytan och rör om väl.
Steg 3
160 g naturell yoghurt – 30 ml Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice – Några mynta- eller korianderblad till garnering
Blanda yoghurten med Kikkoman Yuzu Ponzu och servera med lammet och frukten. Garnera med mynta- eller korianderblad.
Tips
You can replace the lamb with tofu—just remember to halve the cooking time.
Recept-ID: 1690
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
360 g lammbog, tärnad – 100 g lök, skuren i tunna klyftor – 400 ml vatten eller grönsaksbuljong – 20 ml rapsolja – 2 nypa malen kanel – 2 nypa malen spiskummin – 40 g torkade aprikoser – 40 g torkade katrinplommon – 40 g russin
Bryn lammet med lökklyftorna och kryddorna i rapsoljan i en kastrull. Tillsätt de torkade frukterna och russinen, häll i tillräckligt med buljong eller vatten för att täcka och bräsera under lock i 45 minuter.
40 ml Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice
Efter 45 minuter tillsätt Kikkoman Yuzu Ponzu i grytan och rör om väl.
160 g naturell yoghurt – 30 ml Kikkoman Ponzu - en blandning av sojasås, ättika och yuzu-fruktjuice – Några mynta- eller korianderblad till garnering
Blanda yoghurten med Kikkoman Yuzu Ponzu och servera med lammet och frukten. Garnera med mynta- eller korianderblad.
Upptäck mer
