Kryddig tonfisk onigiri med kimchisås
Onigiri blandar japansk tradition med koreanska influenser. Dessa lite syrliga risbollar, fyllda med kryddig tonfisk och kimchisås, är ett utsökt alternativ till smörgåsar. Prova denna eller andra fyllningar för en smakrik twist!
Näringsinnehåll (per portion):
2.681 kJ / 641 kcalFörberedelse
Steg 1
200 g sushiris – 75 ml risvinäger – 1 msk socker – 1 tsk salt – 1 msk vatten
Skölj sushariset i kallt vatten minst fem gånger. Koka riset med vatten i förhållandet 1:1,5. Blanda risvinäger, socker, salt och vatten noggrant i en skål. Tillsätt marinaden till det varma riset och blanda.
Steg 2
200 g färsk tonfisk – 3 msk Kikkoman Kryddig Chilisås för Kimchi – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja – 1 msk mirinvin
Skär tonfisken i tärningar. Tillsätt Kikkoman Kimchi chilisås, mirin och Kikkoman sesamolja och blanda väl. Stek kort i en väl uppvärmd stekpanna. Låt svalna efter stekning.
Steg 3
15 g gräslök – 1 msk majonnäs – ½ msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås
Tillsätt majonnäs, hackad gräslök och Kikkoman sojasås till tonfisken och blanda.
Steg 4
Forma en näve ris till en triangel och lägg den på en bit plastfolie. Lägg tonfiskfyllningen i mitten. Tillsätt mer ris och bilda en triangel. Linda in onigirin i plastfolien och tryck ner lätt så att den behåller formen. Ta bort plastfolien.
Steg 5
2 nori-ark – 1 msk rostade sesamfrön – 50 ml olja för stekning
Linda in triangeln i en bit nori och strö över sesamfröna.
Tips:
Stek eventuellt onigirin i en uppvärmd stekpanna så att den får färg innan du slår in den i nori.
Recept-ID: 1439
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
200 g sushiris – 75 ml risvinäger – 1 msk socker – 1 tsk salt – 1 msk vatten
Skölj sushariset i kallt vatten minst fem gånger. Koka riset med vatten i förhållandet 1:1,5. Blanda risvinäger, socker, salt och vatten noggrant i en skål. Tillsätt marinaden till det varma riset och blanda.
200 g färsk tonfisk – 3 msk Kikkoman Kryddig Chilisås för Kimchi – 1 msk Kikkoman rostad sesamolja – 1 msk mirinvin
Skär tonfisken i tärningar. Tillsätt Kikkoman Kimchi chilisås, mirin och Kikkoman sesamolja och blanda väl. Stek kort i en väl uppvärmd stekpanna. Låt svalna efter stekning.
15 g gräslök – 1 msk majonnäs – ½ msk Kikkoman naturligt bryggd sojasås
Tillsätt majonnäs, hackad gräslök och Kikkoman sojasås till tonfisken och blanda.
Forma en näve ris till en triangel och lägg den på en bit plastfolie. Lägg tonfiskfyllningen i mitten. Tillsätt mer ris och bilda en triangel. Linda in onigirin i plastfolien och tryck ner lätt så att den behåller formen. Ta bort plastfolien.
2 nori-ark – 1 msk rostade sesamfrön – 50 ml olja för stekning
Linda in triangeln i en bit nori och strö över sesamfröna.
Upptäck mer
