Från A-Ö om airfrying

De sparar tid och energi, kräver nästan inget fett för krispiga resultat och är enklare att använda och rengöra än en ugn.

Du kan laga nästan vad som helst i en airfryer — från basvaror som pommes frites, kött, fisk och grönsaker, till halvgräddade bullar, kakor och till och med rostade kikärtor!

I många fall, absolut! I Asien skapas den karakteristiska rökiga aromen som kallas wok hei genom matlagning över öppen låga. Om du använder en vanlig panna hemma avdunstar fukten i såsen för snabbt. Men air fryern ändrar spelreglerna. Dess intensiva, torra värme gör att såser och marinader tjocknar snabbt och täcker kyckling, tofu eller grönsaker perfekt (kom bara ihåg att låta dem rinna av ordentligt först). Resultatet är den autentiska wok hei-smaken, precis som om den kom direkt från woken. Det fungerar utmärkt för många av Kikkomans wokrecept också!

• Mycket blöta såser, deg eller glasyrer utan form, eftersom de rinner rakt igenom korgens galler.
• Grönsaker med hög vattenhalt, eftersom de lätt blir mjuka i stället för krispiga.
• Lätta bladgrönsaker som färsk spenat. Den kraftiga luftströmmen kan blåsa in dem i värmeelementen.
• Känsliga fiskar som torsk eller gös, eftersom de torkar ut snabbt i den heta luftströmmen.
• Mycket fet köttsort, eftersom fettet kan sprätta på värmeslingan och orsaka rök eller till och med brand.
• Ost utan panering, eftersom den kan smälta och fastna i gallret.

Om du använder den ensam direkt i air fryern kan den göra det. Här är några tips för att undvika det:

1. När du tillagar kött, fisk eller grönsaker som marinerats i Kikkoman sojasås, låt överflödig vätska rinna av och torka maten noggrant innan tillagning.
2. Tillaga vid måttliga temperaturer, högst 180 °C.
3. Skaka maten ordentligt var 5:e minut.
4. Att blanda Kikkoman sojasås med lite olja hjälper också till att förhindra att den bränns.
5. Och använder du särskilt bakplåtspapper för airfryer håller sig korgen ren också!

Spraya maten lätt med olja, fyll inte korgen för mycket och skaka eller vänd maten ordentligt då och då.

Ja, men den måste hållas på plats ordentligt av maten och bör inte täcka hela botten av korgen, så att luften kan cirkulera fritt.

De flesta korgar tål diskmaskin. Om inte, rengör korgen, höljet och de andra invändiga delarna med varmt vatten, lite diskmedel och en mjuk svamp.