Gör sushi själv – Nigiri, maki & co

Det perfekta sushiriset

Låt oss börja med den viktigaste ingrediensen, sushi-riset. Om riset inte har rätt konsistens, faller allt bokstavligen isär. Dessutom är den rätta smaksättningen viktig för basingrediensen.

För tillagningen behöver du bara sushi-ris, lite Kikkoman Seasoning for Sushi, dvs. kryddad risvinäger för den typiska smaken, och en gryta. Här kan du se hur proffsen gör:

Lagd på hög i stället för rullad: nigiri sushi

I motsats till de välkända sushi-rullarna formas riset för en nigiri till små munsbitar som sedan förses med pålägg, exempelvis en tunn skiva rå fisk eller japansk omelett (tamagoyaki). Gör så här:

Maki sushi: så lyckas klassikern

För tillberedningen av maki behöver du olika ingredienser såsom lax, tonfisk och gurka. Tillsammans med sushiriset formas dessa senare till de typiska rullarna. Se själv:

California rolls – lätt och enkelt

Typiskt för California rolls eller inside-out-rolls är att sushiriset sitter på utsidan och noribladet inuti. I sjögräsarket kan det finnas inrullad fisk och grönsaker efter eget tycke. Det låter svårare än det är, se här:

Ideal für feierliche Anlässe

Kikkomans tips för nyårsafton:
Vore det inte en alldeles speciell överraskning för dina gäster med japansk plockmat på nyårsafton? Naturligtvis kan de läckra godbitarna även tillberedas tillsammans med dina vänner. Det är trevligt och var och en kan rulla in sina favoritingredienser. Våra videofilmer garanterar att nyårs-sushin lyckas.